Калории без секретов: Ваш гид по питательным веществам. ЛЮБОВЬ АЛЕКСАНДРОВНА СНЕГИРЕВА

🔹 Организму нужно больше энергии, чтобы их переварить, что помогает сжигать больше калорий. 🔹 Они стабилизируют уровень сахара в крови, предотвращая скачки инсулина и тягу к сладкому.

      Как это работает на практике?

      ✅ Полезные жиры (авокадо, орехи, рыба) регулируют аппетит.✅ Употребление белка увеличивает термогенез на 15-30% (организм тратит энергию на переваривание). ✅ Клетчатка замедляет всасывание углеводов, продлевая насыщение.

      Если на завтрак съесть хлопья с сахаром, ты снова проголодаешься через 1-2 часа. А если выбрать яйца с авокадо и цельнозерновым хлебом – чувство сытости продлится на 4-5 часов.💡 Пример:

      Как фастфуд обманывает мозг?

      Фастфуд воздействует на организм иначе:

      ❌ Мозг привыкает к «быстрым» углеводам и требует их снова.❌ Высокая калорийность, но низкая питательная ценность. ❌ Быстрое усвоение = резкие скачки сахара и чувство голода. ❌ Искусственные добавки провоцируют переедание.

      🔬 Исследования показывают, что комбинация жиров и простых углеводов (например, в бургере и картошке фри) активирует центр удовольствия в мозге так же, как наркотики. Это создаёт зависимость.

      Как перестроить рацион без стресса?

      Есть осознанно. Не отвлекаться на телефон и телевизор во время еды.1️⃣ Добавлять, а не убирать. Вместо запрета фастфуда – добавь больше овощей и белка. Заменять постепенно. Белый хлеб → цельнозерновой, майонез → греческий йогурт. Контролировать порции. Даже полезные продукты в избытке приводят к перееданию. Пить больше воды. Иногда жажду можно спутать с голодом.

      Заключение: какие калории выбрать?

      ❌ Калории из фастфуда = быстрый голод, скачки сахара, вред организму.✅ Калории из цельных продуктов = больше пользы, меньше голода.

      🍫 Чёрный шоколад вместо молочного💡 Совет: если хочешь что-то вредное, попробуй домашние альтернативы: 🍟 Запечённый картофель вместо фри 🍔 Домашний бургер с цельнозерновой булочкой Как калории влияют на обмен веществ?

      🔬 Метаболизм – это совокупность процессов, благодаря которым организм превращает пищу в энергию.

      ❌ Фастфуд и рафинированные продукты замедляют обмен веществ, потому что:

      Быстро повышают уровень сахара → организм запасает жир.

      Низкое содержание белка и клетчатки → мало энергии на переваривание.

      Высокое содержание трансжиров → воспаление и снижение чувствительности к инсулину.

      ✅ Цельные продукты ускоряют обмен веществ, потому что:

      Белок требует больше энергии на усвоение.

      Клетчатка регулирует пищеварение и стабилизирует уровень сахара.

      Полезные жиры (авокадо, рыба, орехи) поддерживают гормональный баланс.

      💡 Факт: исследование показало, что после употребления обработанных продуктов организм сжигает 50% меньше калорий, чем после цельных.

      Почему важно сочетание БЖУ?

      → насыщение, рост мышц, ускорение метаболизма.🔹 Белки (мясо, рыба, яйца, бобовые)

      → насыщение, поддержка гормонального баланса.🔹 Жиры (орехи, авокадо, оливковое масло, жирная рыба)

      →