Магия лечебных столов: Здоровье в каждой детали. ЛЮБОВЬ АЛЕКСАНДРОВНА СНЕГИРЕВА

180 ккал на порцию.

      Приготовление:

      Рис отварите до полуготовности в подсоленной воде (примерно 10 минут).

      В это время нарежьте кабачки пополам вдоль, удалите сердцевину и нарежьте её мелкими кубиками.

      На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте натертую морковь и кабачки. Тушите 5-7 минут.

      Смешайте приготовленный рис с овощной начинкой, добавьте соль и перец.

      Фаршируйте кабачки рисово-овощной смесью, выложите на противень и запекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до готовности.

      Перед подачей посыпьте зеленью.

      Тыквенный крем-суп

      Для кого: Для всех, особенно для людей с проблемами пищеварения и обмена веществ.

      Ингредиенты:

      500 г тыквы

      1 картофелина

      1 луковица

      1 зубчик чеснока

      750 мл овощного бульона или воды

      Оливковое масло – 1 столовая ложка

      Соль, перец – по вкусу

      Немного свежей зелени для подачи

      Калорийность:

      Примерно 100 ккал на порцию.

      Приготовление:

      Тыковку нарежьте кубиками, картофель – также, лук нарежьте мелко, чеснок – дольками.

      В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и обжарьте еще минуту.

      Добавьте картофель и тыкву, залейте овощным бульоном или водой, доведите до кипения.

      Уменьшите огонь и варите 20-25 минут до мягкости овощей.

      С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции. Приправьте солью и перцем.

      Подавайте горячим, украсив зеленью.

      Крем-суп из цветной капусты

      Для кого: Подходит для людей с заболеваниями печени и нарушениями обмена веществ.

      Ингредиенты:

      400 г цветной капусты

      1 средний картофель

      1 морковь

      1 луковица

      1,5 литра овощного бульона или воды

      1-2 столовые ложки оливкового масла

      Соль и перец – по вкусу

      Укроп или петрушка для украшения

      Калорийность:

      Примерно 90 ккал на порцию.

      Приготовление:

      Цветную капусту разделите на соцветия, картофель и морковь нарежьте кубиками, лук – мелко.

      В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности.

      Добавьте картошку и морковь, обжарьте еще 5 минут.

      Залейте овощи бульоном или водой, добавьте цветную капусту. Доведите до кипения.

      Уменьшите огонь и варите 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.

      С помощью блендера пюрируйте суп до однородной массы. Приправьте солью и перцем по вкусу.

      Подавайте горячим, украсив зеленью.

      Запеченные помидоры с рисом и базиликом

      Для кого: Подходит для людей с заболеваниями печени.

      Ингредиенты:

      4 больших помидора

      150 г отваренного риса

      1 луковица

      1 зубчик чеснока

      1 столовая ложка оливкового масла

      Свежий базилик или другие травы – по вкусу

      Соль, перец – по вкусу

      Калорийность:

      Примерно