Флекситарианская диета. ЛЮБОВЬ АЛЕКСАНДРОВНА СНЕГИРЕВА

добавьте авокадо, нарезанное ломтями, и листья салата.

      Подавайте горячим.

      Польза: В этом рецепте сочетание чечевицы и авокадо обеспечивает хороший источник растительного белка и полезных жиров, поддерживающих здоровье сердца и кожи.

      Фаршированные перцы с киноа и черными бобами

      Время приготовления: 40 минут

      Калорийность: ~320 ккал Ингредиенты:

      4 сладких перца

      1 чашка вареной киноа

      1/2 чашки черных бобов (вареных или консервированных)

      1 помидор

      1/2 ч. л. молотого кумина

      1 ч. л. оливкового масла

      Соль и перец по вкусу

      Лимон для подачи (по желанию)

      Приготовление:

      Разогрейте духовку до 180°C. Перцы вымойте и аккуратно вырежьте сердцевину.

      В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный помидор и обжаривайте 3-4 минуты. Добавьте киноа, черные бобы, кумин, соль и перец. Перемешайте и готовьте 2-3 минуты.

      Начините перцы смесью киноа и бобов. Поставьте в духовку и запекайте 20-25 минут до мягкости перцев.

      Подавайте с лимоном.

      Польза: Это блюдо является отличным источником растительного белка, клетчатки и витаминов, что способствует улучшению пищеварения и поддержанию энергии.

      Ризотто с грибами и шпинатом

      Время приготовления: 30 минут

      Калорийность: ~350 ккал Ингредиенты:

      1 чашка риса арборио (для ризотто)

      200 г свежих грибов (шампиньоны или другие)

      2 чашки шпината

      1 ст. л. оливкового масла

      1/2 чашки белого вина (по желанию)

      2 чашки овощного бульона

      1/4 чашки тертого пармезана (по желанию)

      Соль и перец по вкусу

      Приготовление:

      В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанные грибы до золотистого цвета.

      Добавьте рис и перемешайте, обжаривая 2-3 минуты.

      Постепенно добавляйте овощной бульон, по полчашки, каждый раз дождитесь, чтобы жидкость впиталась, прежде чем добавлять следующую порцию.

      Когда рис будет готов (через 18-20 минут), добавьте шпинат и перемешайте до его увядания.

      Подавайте ризотто, посыпав тертым пармезаном.

      Польза: Это блюдо богатое витаминами, минералами и клетчаткой, а также является отличным источником углеводов для энергии и полезных жиров.

      Спагетти с томатным соусом и базиликом

      Время приготовления: 25 минут

      Калорийность: ~280 ккал Ингредиенты:

      100 г цельнозерновых спагетти

      2 чашки нарезанных помидоров

      2 ст. л. оливкового масла

      2 зубчика чеснока

      Несколько листочков свежего базилика

      Соль и перец по вкусу

      Приготовление:

      Отварите спагетти в соответствии с инструкцией на упаковке.

      В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и жарьте до золотистого цвета.

      Добавьте нарезанные помидоры, соль и перец. Готовьте на среднем огне 10-12 минут, пока соус не загустеет.

      Смешайте спагетти с томатным соусом и посыпьте базиликом.

      Подавайте