Окинавская диета. ЛЮБОВЬ АЛЕКСАНДРОВНА СНЕГИРЕВА

количестве воды и влейте в кастрюлю.

      Нарежьте тофу кубиками, добавьте в суп вместе с вакаме.

      Держите на слабом огне 3-5 минут, не доводя до кипения.

      Подавайте, посыпав нарезанным зелёным луком.

      Польза: Вакаме и мисо улучшают пищеварение и поддерживают здоровье кишечника.

      Окинавский жареный батат с кунжутом

      Время приготовления: 20 минут

      Калорийность: ~180 ккал Ингредиенты:

      1 средний батат

      1 ч. л. кунжутного масла

      1 ч. л. мёда

      1 ч. л. кунжутных семечек

      Приготовление:

      Нарежьте батат брусочками и запеките в духовке при 180°C 15 минут.

      Выложите на сковороду, добавьте кунжутное масло и обжаривайте 3 минуты.

      Влейте мёд, перемешайте и посыпьте кунжутными семечками перед подачей.

      Польза: Батат – источник сложных углеводов и антиоксидантов, а кунжут содержит полезные жиры.

      Морская капуста с уксусной заправкой

      Время приготовления: 10 минут

      Калорийность: ~80 ккал Ингредиенты:

      1/2 стакана сушёной морской капусты

      1 ст. л. рисового уксуса

      1 ч. л. соевого соуса

      1/2 ч. л. мёда

      Приготовление:

      Замочите морскую капусту в воде на 5 минут, затем отожмите.

      Смешайте рисовый уксус, соевый соус и мёд.

      Полейте капусту заправкой и дайте настояться 5 минут.

      Польза: Морская капуста – источник йода, который поддерживает здоровье щитовидной железы.

      Окинавский фруктовый десерт с маракуйей

      Время приготовления: 5 минут

      Калорийность: ~120 ккал Ингредиенты:

      1 маракуйя

      1 банан

      1 ч. л. кокосовой стружки

      Приготовление:

      Разрежьте маракуйю пополам, выньте мякоть ложкой.

      Нарежьте банан кружочками, выложите в миску.

      Добавьте маракуйю и посыпьте кокосовой стружкой.

      Польза: Маракуйя улучшает пищеварение, а банан даёт энергию благодаря натуральным сахарам.

      Окинавский рис с грибами шиитаке

      Время приготовления: 25 минут

      Калорийность: ~210 ккал Ингредиенты:

      100 г бурого риса

      3-4 гриба шиитаке

      1 ч. л. соевого соуса

      1/2 ч. л. кунжутного масла

      1 зелёный лук

      Приготовление:

      Отварите бурый рис до готовности.

      Грибы нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на кунжутном масле 3-4 минуты.

      Добавьте соевый соус, перемешайте и снимите с огня.

      Смешайте грибы с рисом, посыпьте нарезанным зелёным луком.

      Польза: Грибы шиитаке укрепляют иммунитет, а бурый рис – источник клетчатки и сложных углеводов.

       Лёгкий овощной суп с дайконом и морковью

      Время приготовления: 20 минут

      Калорийность: ~80 ккал Ингредиенты:

      500 мл овощного бульона

      100 г дайкона

      1 морковь

      1 ч. л. мисо-пасты

      Щепотка молотого имбиря

      Приготовление:

      Нарежьте дайкон и морковь тонкими ломтиками.

      Доведите бульон до кипения, добавьте овощи и варите