Окинавская диета. ЛЮБОВЬ АЛЕКСАНДРОВНА СНЕГИРЕВА

Окинавский суп с бататом и морковью

      Время приготовления: 25 минут

      Калорийность: ~160 ккал Ингредиенты:

      1 средний батат

      1 морковь

      500 мл овощного бульона

      1 ч. л. имбиря (тёртого)

      1 ч. л. кунжутного масла

      1 ч. л. соевого соуса

      Приготовление:

      Нарежьте батат и морковь кубиками.

      В кастрюле разогрейте кунжутное масло, обжарьте имбирь 1 минуту.

      Добавьте овощи и обжаривайте 3 минуты.

      Влейте овощной бульон и варите 15 минут.

      В конце добавьте соевый соус, перемешайте и подавайте.

      Польза: Батат и морковь богаты бета-каротином, который поддерживает зрение и иммунитет.

      Окинавский салат из папайи и огурца

      Время приготовления: 10 минут

      Калорийность: ~120 ккал Ингредиенты:

      1/2 зелёной папайи

      1 огурец

      1 ст. л. лимонного сока

      1 ч. л. соевого соуса

      1 ч. л. кунжутного масла

      Щепотка кунжута

      Приготовление:

      Нарежьте папайю и огурец тонкими полосками.

      Смешайте в миске, добавьте лимонный сок, соевый соус и кунжутное масло.

      Посыпьте кунжутом перед подачей.

      Польза: Папайя богата ферментами, улучшающими пищеварение, а огурец помогает увлажнять организм.

      Наси Гохан (рис с овощами)

      Время приготовления: 35 минут

      Калорийность: ~250 ккал Ингредиенты:

      1 стакан бурого риса

      1 морковь

      1/2 сладкого перца

      1/2 стакана зелёного горошка

      1 ст. л. соевого соуса

      1 ч. л. кунжутного масла

      Приготовление:

      Промойте рис и отварите его согласно инструкции.

      Нарежьте овощи мелкими кубиками.

      В сковороде разогрейте кунжутное масло, обжарьте морковь 2 минуты.

      Добавьте перец и горошек, готовьте ещё 3 минуты.

      Добавьте отваренный рис, влейте соевый соус, перемешайте и готовьте ещё 2 минуты.

      Польза: Блюдо богато клетчаткой, медленными углеводами и витаминами.

      Тонику (тушёная морковь и дайкон)

      Время приготовления: 25 минут

      Калорийность: ~140 ккал Ингредиенты:

      1 морковь

      1/2 дайкона

      1 ст. л. соевого соуса

      1 ч. л. рисового уксуса

      500 мл воды

      1 ч. л. мёда

      Приготовление:

      Нарежьте морковь и дайкон кружочками.

      Выложите в кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения.

      Варите 15 минут, затем добавьте соевый соус, уксус и мёд.

      Готовьте ещё 5 минут на слабом огне, затем подавайте.

      Польза: Дайкон помогает очищению организма, а морковь насыщает витаминами.

      Окинавский зелёный чай с жасмином

      Время приготовления: 5 минут

      Калорийность: ~5 ккал Ингредиенты:

      1 ч. л. зелёного чая

      1/2 ч. л. сушёных цветков жасмина

      250 мл горячей воды (80°C)

      Приготовление:

      Заварите чай и жасмин в горячей воде.

      Дайте настояться 3 минуты, затем процедите.

      Польза: