Овобум! Завтраки, заряженные энергией. ЛЮБОВЬ АЛЕКСАНДРОВНА СНЕГИРЕВА

– 2 шт.

      Шпинат (свежий или замороженный) – 50 г

      Сыр (моцарелла или фета) – 30 г

      Овсяные отруби – 1 ст. л.

      Молоко – 30 мл

      Разрыхлитель – ½ ч. л.

      Соль, перец – по вкусу

      Оливковое масло – ½ ч. л. (для смазывания формы)

      Приготовление:

      Разогрей духовку до 180°C.

      Если шпинат свежий – мелко нарежь, если замороженный – разморозь и отожми лишнюю жидкость.

      В миске взбей яйца с молоком, добавь овсяные отруби, разрыхлитель, соль и перец.

      Вмешай в яичную массу шпинат и натёртый сыр.

      Смажь формочки для маффинов оливковым маслом и разлей смесь.

      Выпекай 15 минут, пока маффины не поднимутся и не подрумянятся.

      Остуди 2–3 минуты перед подачей.

      💡 Совет: Можно добавить щепотку мускатного ореха для более насыщенного вкуса.

      Овощной фриттата с брокколи и помидорами

      Время приготовления: 20 минут

      Калорийность: ~300 ккал Ингредиенты:

      Яйца – 3 шт.

      Брокколи – 100 г

      Помидоры – 2 шт.

      Лук – ½ шт.

      Оливковое масло – 1 ч. л.

      Чеснок – 1 зубчик

      Соль, перец – по вкусу

      Паприка – ½ ч. л.

      Тёртый сыр (по желанию) – 20 г

      Приготовление:

      Разогрей сковороду с оливковым маслом, обжарь лук и чеснок до мягкости.

      Раздели брокколи на соцветия и добавь в сковороду, готовь 5 минут, пока они не станут мягкими.

      Нарежь помидоры кубиками и добавь к брокколи. Посоли, поперчи и посыпь паприкой. Готовь ещё 3 минуты.

      Взбей яйца в отдельной миске, добавь немного соли и перца.

      Влей яичную массу в сковороду с овощами и аккуратно перемешай.

      Готовь на слабом огне, пока яйца не схватятся, затем накрой сковороду крышкой и готовь ещё 3-5 минут до готовности.

      При желании, посыпь тёртым сыром за 2 минуты до конца готовки.

      💡 Совет: Фриттату можно запечь в духовке при 180°C в течение 10 минут, если хочешь более равномерное прогревание и золотистую корочку.

      Авокадо-тост с яйцом и помидорами

      Время приготовления: 10 минут

      Калорийность: ~350 ккал Ингредиенты:

      Яйцо – 1 шт.

      Авокадо – ½ шт.

      Хлеб цельнозерновой – 1 ломтик

      Помидор – 1 шт.

      Оливковое масло – ½ ч. л.

      Лимонный сок – ½ ч. л.

      Соль, перец – по вкусу

      Зелень (петрушка или базилик) – для украшения

      Приготовление:

      Поджарь ломтик хлеба в тостере или на сковороде до золотистой корочки.

      Авокадо очисти от кожуры, удалив косточку, и разомни в пюре с лимонным соком, посоли и поперчи.

      Яйцо поджарь на сковороде с оливковым маслом до желаемой степени готовности (например, глазунья или с мягким желтком).

      Помидор нарежь кольцами или кубиками.

      На поджаренный тост выложи слой авокадо, сверху – яйцо, затем помидоры и укрась зеленью.

      Подавай немедленно, можно сбрызнуть оливковым маслом по желанию.

      💡 Совет: Можно добавить немного