Овобум! Завтраки, заряженные энергией. ЛЮБОВЬ АЛЕКСАНДРОВНА СНЕГИРЕВА

немного натёртого тофу или любимые специи для более насыщенного вкуса.

      🥑 Тост с авокадо и яйцом пашот

      Время приготовления: 10 минут

      Калорийность: ~320 ккал на порцию Ингредиенты:

      Хлеб цельнозерновой – 1 ломтик

      Авокадо – ½ шт.

      Яйцо – 1 шт.

      Лимонный сок – 1 ч. л.

      Оливковое масло – 1 ч. л.

      Соль, перец – по вкусу

      Зелень (петрушка, укроп) – для украшения

      Приготовление:

      Вскипяти воду в небольшой кастрюле, добавь щепотку соли и 1 ч. л. уксуса (по желанию – поможет яйцу сохранить форму).

      Разбей яйцо в чашку. Сделай в воде воронку ложкой и аккуратно влей яйцо. Готовь 3–4 минуты, затем достань шумовкой.

      Авокадо разомни вилкой, добавь лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.

      Подрумянь ломтик хлеба на сухой сковороде или в тостере.

      Намажь авокадо на хлеб, выложи сверху яйцо пашот.

      Посыпь зеленью и сразу подавай.

      Яичница в сладком перце с сыром фета

      Время приготовления: 10 минут

      Калорийность: ~290 ккал Ингредиенты:

      Яйца – 2 шт.

      Сладкий перец (красный или жёлтый) – 1 шт.

      Оливковое масло – 1 ч. л.

      Сыр фета – 30 г

      Соль, перец – по вкусу

      Зелень (укроп, петрушка) – для украшения

      Приготовление:

      Нарежь сладкий перец кольцами толщиной ~1 см, удалив семена.

      Разогрей сковороду, добавь оливковое масло.

      Выложи кольца перца на сковороду и слегка обжарь с одной стороны (1 минуту).

      Переверни кольца, в каждое влей по одному яйцу, посоли и поперчи.

      Накрой крышкой и готовь 3–4 минуты, пока белок не схватится.

      Сверху посыпь раскрошенной фетой и измельчённой зеленью.

      Сними с огня и сразу подавай.

      💡 Совет: Можно добавить щепотку копчёной паприки или сушёного чеснока для аромата.

      Пышный банановый омлет с корицей

      Время приготовления: 10 минут

      Калорийность: ~310 ккал Ингредиенты:

      Яйца – 2 шт.

      Банан – 1 шт. (спелый)

      Оливковое масло – 1 ч. л.

      Корица – ½ ч. л.

      Мёд – 1 ч. л. (по желанию)

      Грецкие орехи – 10 г (для подачи)

      Приготовление:

      Разомни банан вилкой до состояния пюре.

      Взбей яйца с корицей, затем добавь банановое пюре и перемешай.

      Разогрей сковороду, смажь оливковым маслом.

      Вылей смесь на сковороду, готовь на среднем огне 3–4 минуты.

      Аккуратно переверни и обжарь с другой стороны ещё 2 минуты.

      Переложи на тарелку, полей мёдом и посыпь измельчёнными грецкими орехами.

      💡 Совет: Можно добавить кокосовую стружку или ягоды для более яркого вкуса.

      Шакшука с болгарским перцем и зеленью

      Время приготовления: 15 минут

      Калорийность: ~340 ккал Ингредиенты:

      Яйца – 2 шт.

      Болгарский перец – 1 шт.

      Помидоры – 2 шт. (или 150 мл томатного соуса)

      Лук – ½ шт.

      Чеснок – 1 зубчик

      Оливковое масло – 1 ч. л.

      Паприка – ½ ч. л.

      Зира (кумин) – ¼ ч. л.

      Соль, перец – по вкусу

      Петрушка или кинза – для подачи

      Приготовление:

      Нарежь лук, чеснок и болгарский перец мелкими кубиками.

      Разогрей сковороду, добавь оливковое масло и обжарь лук с чесноком 2 минуты.

      Добавь болгарский перец, паприку, зиру и готовь ещё 3 минуты.

      Нарежь помидоры, добавь их в сковороду (или используй томатный соус), посоли и поперчи. Томите 5 минут на слабом огне.

      Сделай небольшие углубления в соусе и аккуратно вбей яйца.

      Накрой крышкой и готовь 5–6 минут, пока белок не схватится, но желток останется слегка жидким.

      Посыпь свежей зеленью и подавай с цельнозерновым хлебом.

      💡 Совет: Можно добавить щепотку хлопьев чили для пикантности.

      Овсяные панкейки с яблоком и корицей

      Время приготовления: 15 минут

      Калорийность: ~280 ккал Ингредиенты:

      Яйцо – 1 шт.

      Овсяные хлопья – 40 г

      Кефир (или йогурт без сахара) – 50 мл

      Яблоко – ½ шт.

      Корица – ½ ч. л.

      Разрыхлитель – ½ ч. л.

      Оливковое масло – 1 ч. л.

      Мёд – 1 ч. л. (по желанию)

      Приготовление:

      Измельчи