Шпинат обыкновенный и дикий. Маргарита Акулич

повреждение хрусталика ультрафиолетом. Одно исследование показало, что женщины, в рационе которых было больше лютеина, на 23% реже заболевали катарактой, чем те, в рационе которых было мало лютеина.

      Улучшение мыслительных навыков

      Лютеин также помогает сохранять мыслительные способности. Исследования пожилых людей показали, что у людей с более высоким уровнем лютеина лучше вербальная беглость, память, способность рассуждать и скорость обработки, чем у тех, у кого уровень этого питательного вещества низкий.

      Шпинат помогает здоровью костей

      Витамин К необходим для здоровья и роста костей, и шпинат его полон. Употребление всего лишь 1 чашки шпината обеспечивает вам рекомендуемую суточную норму витамина К.

      4.4 Действие шпината на кожу. Шпинат для здоровья крови

      Шпинат японский

      Действие шпината на кожу

      Ваш организм использует витамин А, такой как тот, что содержится в шпинате, для роста тканей, включая самый большой орган в вашем теле – кожу.

      Витамин А оказывает на кожу двойное действие: укрепляя ее защитные функции и предотвращая заболевания, а также обеспечивает глубокое увлажнение, что способствует сокращению видимости мелких морщинок и признаков старения.

      Шпинат для здоровья крови

      Шпинат как источник железа незаменим для поддержки кроветворной системы организма. Железо активно участвует в синтезе гемоглобина – белка, переносящего кислород от легких ко всем тканям тела. Поэтому недостаток этого микроэлемента часто проявляется в хронической усталости и снижении работоспособности.

      4.5 Пищевая ценность шпината. Особенности употребления шпината

      Пищевая ценность шпината

      Пищевая ценность на одну порцию шпината: – Объем порции: 1 стакан – Калорийность: всего лишь около 7 ккал – Углеводы: минимальное содержание – 0,8 грамма – Жиры отсутствуют.

      Шпинат является настоящим кладезем полезных веществ: – Витамины А и С для иммунитета, – Важный для здоровья сосудов витамин К, – Железо для кроветворения, – Фолиевая кислота, необходимая особенно беременным женщинам и людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. В шпинате присутствует белок – около 2.9 г на каждые 100 граммов продукта.

      Особенности употребления шпината

      Шпинат богат клетчаткой, что может привести к дискомфорту в животе и газообразованию при чрезмерном потреблении. Содержит оксалаты – вещества, способствующие образованию камней в почках. Людям с повышенным риском почечнокаменной болезни следует ограничивать употребление шпината или проконсультироваться со специалистом перед включением его в рацион.

      4.6 Риски потребления шпината. Шпинат и пищевые заболевания.   Как приготовить шпинат

      Риски потребления шпината

      Хотя шпинат имеет много преимуществ для здоровья, его потребление