Виноград в Средней полосе России. Михаил Назаров

(Сумма активных температур). Именно на этот параметр должен ориентироваться виноградарь, подбирая сорта для своего участка.

      Сумма активных температур (САТ) для винограда – это сумма среднесуточных температур выше +10 градусов. Как известно, +10 градусов для винограда – это так называемый биологический ноль, при этой температуре оживают все биологические процессы у виноградного куста, начинается сокодвижение, пробуждение почек и активный рост. Другими словами, при достижении СРЕДНЕСУТОЧНОЙ температурой значения +10 градусах виноград «просыпается».

      В виноградарстве САТ – очень важный показатель, влияющий на возможность выращивания какого-либо сорта в определенном регионе. Этот показатель может рассчитываться как для конкретного региона, так и для определенного места в данном регионе и зависит от многих факторов.

      Потребность в САТ сортов винограда различных сроков созревания ориентировочно указана ниже.

      · сверхранние (срок созревания до 105 дней) – 2100—2200 °С

      · очень ранние (срок созревания 105—115 дней) – 2200—2400 °С

      · ранние (срок созревания 115—125 дней) – 2400—2600 °С

      · ранне-средние (срок созревания 125—130 дней) – 2600—2700 °С

      · средние (срок созревания 130—135 дней) – 2700—2800 °С

      · средне-поздние (срок созревания 135—140 дней) – 2800—2900°

      · поздние (срок созревания 140—145 дней) – 2900—3000 °С

      · очень поздние (срок созревания более 145 дней) – выше 3000 °С

      САТ – это показатель не постоянный, каждый сезон он меняется в зависимости от солнечной активности и движения воздушных масс. Но по результатам многолетних наблюдений можно вычислить среднюю САТ для региона, на которую и следует ориентироваться при подборе сортов винограда. Хочу обратить внимание, что и средняя САТ – величина не постоянная. В связи со значительным потеплением климата в последние десятилетия будет неправильно ориентироваться на встречающиеся в интернете данные по САТ за 50-е-60-е годы прошлого столетия, необходимо руководствоваться свежими данными хотя бы за последние 10—20 лет. К примеру, если в 1960 году виноградари ориентировались да среднюю САТ Самары около 2400 градусов, то последние годы САТ не опускается в Самаре ниже 2850 градусов, а в отдельные годы – значительно выше. Так, в аномальный 2010 год САТ Самары значительно превысила 3100 градусов. Соответственно, В Самаре в последние годы вызревают даже сорта среднего срока созревания, особенно если они расположены на южном склоне либо в пристенной культуре.

      Исходя из всего вышесказанного, виноградарь при подборе сорта должен ориентироваться на то, успеет ли вызреть выбранный им сорт в его местности. И если САТ в его регионе, к примеру, менее 2400 градусов, он должен сто раз подумать, приобретая даже сорта раннего срока созревания, для него правильным решением будет выбрать сверхранние и очень ранние сорта. Надеяться на чудо – неправильно.

      Как выбрать сорт для своего