Энциклопедия пасленовых. Томат. Перец. Баклажан. Физалис. Алёна Волкова

были помидоры, которые выращивали майя и ацтеки еще до колонизации испанцами? Красными и круглыми, какими мы их знаем сегодня, или какими-то совершенно неузнаваемыми? Благодаря современным технологиям, а главное – наличию интернета, мы можем довольно точно ответить на этот вопрос.

      Современная ботаника еще не до конца определилась, выделять несколько диких видов томата в отдельный род Lycopersicon или оставить их в роду Solanum, как это сделал Карл Линней в 1735 году. Поэтому в сети можно найти несколько вариантов латинских названий, которые являются равнозначно употребимыми.

      Оснований для выделения в отдельный род Lycopersicon у томата два:

      1. Его листья не похожи на листья всех других членов рода. Они рассеченные, а не сплошные, как у баклажана или перца.

      2. Томат имеет свои особые токсины, которые отсутствуют у других родовых представителей.

      Я считаю, а мое образование позволяет иметь собственное мнение на этот счет, что томат достоин выделения в отдельный род! Перец и физалис ведь давно уже выделили. К чему эта дискриминация?

      Генетические предки нашего культурного томата зародились в прибрежных высокогорьях западной Южной Америки. В наши дни их можно встретить в прибрежных горах Перу, Эквадора и северного Чили. Местные жители никак эти растения не использовали, по крайней мере, на сегодняшний день об этом ничего не известно.

      История одомашнивания томата начинается в Центральной Америке у индейцев майя, у которых позже культуру выращивания этого овоща переняли ацтеки. Известно, что еще до 500 года до н. э. они выращивали его в южной части Мексики, где только спустя две тысячи лет с ним познакомились испанцы.

      Современная ботаника описывает девять диких видов помидора:

      Томат обыкновенный вар. вишневидный (Lycopersicon esculentum var. cerasiforme) произрастает в Перу и Эквадоре. Это предок всех современных культурных томатов. В диком виде его легко встретить в Мексике.

      Т. дикий или смородиновидный, или смородинолистный (L. pimpinellifolium) растет в прибрежных долинах Перу и, возможно, культивировался в доколумбову эпоху индейцами. В наши дни ошибочно продавцы семян называют его диким предком всех помидоров и продают его в таком статусе. На самом деле это отдельный вид этого рода!

      Т. волосистый (L. hirsutum) произрастает в высокогорьях Анд в районах Эквадора и Перу на высоте 2200–2500 м над уровнем моря. Редко спускается ниже, чем на 1100 м над уровнем моря.

      Т. оранжевоплодный (L. cheesmanii) произрастает на Галапагосских островах. Описано несколько типов.

      L. chmielewskii и L. parviflorum растут на средних высотах в Андах и в центральной части Перу.

      L. chilense и Т. перуанский (L. peruvianum) происходят с перуанских побережий, растут в засушливых и временно засушливых регионах на высоте 300–2000 м над уровнем моря.

      L. pennellii растет в Андах, в самых засушливых районах, где можно встретить представителей этого рода.

      В 1529 году вслед за испанскими конкистадорами к ацтекам прибыл монах-францисканец Бернардино де Саагун, который пятьдесят лет занимался тщательным описанием жизни индейцев.