Вкусные и простые рецепты. Сборник рецептов. Наталия Александровна Кочеткова

чтобы она покрыла мясо.

      Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» в течение 2 часов. Подавайте с вашим любимым гарниром.

      КОПЧЕНАЯ КУРИЦА В ДУХОВКЕ

      На праздничном столе такая курочка станет настоящим хит-парадом! Секрет ее великолепного вкуса – это использование жидкого дыма.

      Ингредиенты:

      Курица – 1 кг.

      Подсолнечное масло – 2 ст. л.

      Жидкий дым – 1 ст. л.

      Соль и перец – по вкусу.

      Приготовление:

      Разделите курицу на порционные куски. Приготовьте маринад, смешав масло, жидкий дым, а также добавив соль и перец. Оберните курицу получившимся маринадом и оставьте её на 1—2 часа для пропитывания. После этого уложите курицу на противень и поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте до готовности около одного часа. В результате получается невероятно вкусная и сочная курочка!

      КУРИНЫЙ РУЛЕТ (ЗЕЛЬЦ) В БУТЫЛКЕ

      Как сделать куриный зельц с желатином в бутылке? Давайте разберёмся.

      Ингредиенты:

      1 кг курицы

      20 г желатина

      2 ч. л. соли

      1 ч. л. черного молотого перца

      3 зубчика чеснока (или 2 ч. л. сушеного)

      200 мл куриного бульона

      Приготовление:

      Первым делом, промываем курицу и нарезаем её на кусочки. Затем заливаем её водой, чтобы она полностью покрывала мясо. Доводим до кипения и добавляем соль.

      Варим курицу на медленном огне до полной готовности, после чего аккуратно отделяем мясо от костей.

      Смешиваем желатин с бульоном, добавляем перец и проверяем на соль.

      Заливаем мясо желатиновой смесью и добавляем чеснок, который можно выдавить через пресс или натереть.

      В чистой пластиковой бутылке обрезаем верхнюю часть и заполняем её получившейся массой.

      Отправляем бутылку в холодильник на 4 часа.

      После этого аккуратно разрезаем бутылку и нарезаем на кружочки, готовое блюдо можно подавать к столу.

      ГНЕЗДА С КУРИНЫМ ФАРШЕМ ПОД СЫРОМ

      Макаронные гнёзда, фаршированные мясом и запечённые под сыром, – это невероятно вкусное блюдо, которое даже обычный ужин может превратить в настоящий праздник.

      Ингредиенты:

      Макароны гнезда – 6 штук

      Лук – 1 штука

      Приправы по вкусу

      Около 280 граммов куриного фарша

      Небольшая баночка сметаны

      Примерно 150 граммов сыра

      Способ приготовления:

      Измельчите мясо с помощью мясорубки или блендера. Если у вас уже есть готовый фарш, просто смешайте его с мелко нарезанным луком, добавьте специи и хорошенько перемешайте. Рекомендуется использовать соль, перец и другие приправы для мяса.

      В отдельной ёмкости приготовьте соус, соединяя сметану с небольшим количеством горячей воды до получения однородной консистенции. Подсолите и добавьте чеснок – сушёный