Кето меню: всё включено! Низкоуглеводные рецепты. Виктория Равилевна Сафиулина

и горчицу.

      4. Сборка тоста:

      1. На один ломтик кето-хлеба нанесите смесь майонеза и горчицы.

      2. Выложите несколько листьев салата.

      3. Добавьте ломтики куриного филе.

      4. Сверху положите ломтики сыра, помидора и авокадо.

      5. Накройте вторым ломтиком кето-хлеба.

      5. Обжарка тоста (по желанию):

      1. Разогрейте сковороду-гриль или обычную сковороду.

      2. Обжарьте тост с обеих сторон до хрустящей корочки и расплавления сыра (по 2—3 минуты с каждой стороны).

      Порция тоста составляет 300 г.

      Калорийность: 450 ккал

      Белки (Б): 30 г

      Жиры (Ж): 35 г

      Углеводы (У): 5 г

      Кето Майонез

      Ингредиенты:

      – Яйцо – 1 шт.

      – Горчица (Дижонская или обычная) – 1 ч. ложка

      – Лимонный сок – 1 ст. ложка

      – Яблочный уксус – 1 ч. ложка

      – Соль – 1/4 ч. ложки

      – Масло авокадо (или оливковое масло) – 1 чашка

      – Сахарозаменитель (по желанию) – 1/2 ч. ложки

      Инструкции:

      1. Подготовка ингредиентов:

      1. Убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре, особенно яйцо и масло. Это важно для достижения нужной консистенции.

      2. Смешивание ингредиентов:

      1. В чаше блендера или в емкости для погружного блендера смешайте яйцо, горчицу, лимонный сок, яблочный уксус и соль.

      2. Включите блендер на средней скорости и начинайте взбивать ингредиенты до однородности.

      3. Добавление масла:

      1. Постепенно, очень тонкой струйкой, начинайте вливать масло авокадо, продолжая взбивать смесь.

      2. Продолжайте взбивать до тех пор, пока майонез не загустеет и не достигнет желаемой консистенции.

      3. Если используете сахарозаменитель, добавьте его на этом этапе и снова взбейте.

      4. Проверка и корректировка:

      1. Попробуйте майонез и, при необходимости, добавьте еще немного соли, лимонного сока или уксуса для баланса вкуса.

      2. Если майонез получился слишком густым, добавьте немного воды (по 1 чайной ложке за раз), продолжая взбивать до достижения нужной консистенции.

      5. Хранение:

      1. Переложите готовый майонез в чистую стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой.

      2. Храните в холодильнике до 1 недели.

      Советы:

      – Для более насыщенного вкуса можно использовать масло авокадо, но подойдет и качественное оливковое масло первого холодного отжима.

      – Если у вас нет яблочного уксуса, можно использовать белый винный уксус.

      – Используйте пастеризованное яйцо, если беспокоитесь о безопасности сырого яйца.

      На 1 столовую ложку (около 15 г) майонеза.

      Питательная ценность на 1 ст. ложку:

      Калорийность: 100 ккал

      Белки (Б): 0.2 г

      Жиры (Ж): 11 г

      Углеводы (У): 0.2 г

      12. Кето Тост с Куриным Филе и Салатом из Помидоров

      Ингредиенты:

      – Кето-хлеб: