15 столов, или Как не сойти с ума на больничной диете. Vladimir Lyung

необходимо тщательно пережёвывать.

      Нельзя употреблять в пищу:

      Жирные, жареные, копчёные, острые, маринованные блюда.

      Консервы, колбасы, копчёности.

      Свежие овощи и фрукты (кроме яблок в печёном виде).

      Сладости, шоколад, мороженое.

      Крепкий кофе, газированные напитки, алкоголь.

      Это примерное меню, которое можно корректировать в соответствии с вашими вкусовыми

      предпочтениями и рекомендациями вашего лечащего врача.

      СУББОТА

      Завтрак (8:00)

      Омлет на пару:

      2 яйца

      1 ст. л. молока

      1/2 ч. л. сливочного масла

      Соль по вкусу

      Приготовление:

      В миске взбейте яйца с молоком и солью.

      Растопите сливочное масло в пароварке.

      Вылейте яичную смесь в пароварку и готовьте 10—15 минут, пока яйца не загустеют.

      Рисовая каша на молоке:

      2 ст. л. рисовой крупы

      1 стакан молока

      1/2 ч. л. соли

      Приготовление:

      Рис переберите и промойте.

      Залейте молоком, добавьте соль и доведите до кипения.

      Уменьшите огонь и варите 15—20 минут, пока молоко не впитается.

      Чай с молоком:

      Второй завтрак (11:00)

      Творожная запеканка:

      100 гр. творога 5%

      1 яйцо

      1 ст. л. манной крупы

      1/2 ст. л. сахара

      1/4 ч. л. соли

      1/2 ч. л. ванильного экстракта

      Приготовление:

      Творог протрите через сито.

      Добавьте яйцо, манную крупу, сахар, соль и ванильный экстракт.

      Хорошо перемешайте.

      Выложите творожную массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.

      Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.

      Фруктовый салат:

      1 яблоко

      1 банан

      1 апельсин

      1/2 стакана йогурта

      Приготовление:

      Фрукты очистите и нарежьте кубиками.

      Смешайте с йогуртом.

           Обед (14:00)

      Суп-пюре из чечевицы:

      100 гр. чечевицы

      1 луковица

      1 морковь

      1 ст. л. сливочного масла

      1 л. воды

      Соль по вкусу

      Приготовление:

      Чечевицу переберите и промойте.

      Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.

      В кастрюле растопите сливочное масло.

      Обжарьте лук и морковь 5 минут.

      Добавьте чечевицу и воду.

      Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут.

      Измельчите суп блендером.

      Паровая куриная котлета:

      100 гр. куриной грудки

      1/2 яйца

      1 ст. л. молока

      1/4 ч. л. соли

      1/4 ч. л. сливочного масла

      Приготовление:

      Куриную грудку пропустите через мясорубку.

      Добавьте яйцо, молоко, соль и сливочное масло.

      Хорошо перемешайте.

      Сформируйте котлеты.

      Выложите котлеты в пароварку и готовьте 20—25 минут.

      Гречневая каша:

      2 ст.