Макробиотическая диета: Секреты здоровья и долголетия. Вячеслав Пигарев

того, упражнения, медитация, осознанность, смех, наслаждение жизнью и выделение времени для того, что мы любим, в совокупности способствуют созданию более щелочной внутренней среды по сравнению с нашими эмоциями борьбы или бегства, включая стресс, страх, тревогу или гнев.

      Пятиэлементная система питания

      Пять элементов – это китайская интерпретация того, как мы все проходим через естественные циклы, основанные на дне, лунном цикле и временах года. Стихии – дерево, огонь, земля, металл и вода. Этот подход, основанный на глубоком наблюдении, связывает наши органы и различные части нашего тела с каждой естественной фазой. Таким образом, наше сердце и пять элементов «огонь» будут связаны с полуднем, полнолунием и летом, тогда как наша печень и пять элементов «дерево» – с восходом солнца, растущей луной и весной. Этот подход помогает нам определить продукты, которые принесут наибольшую пользу каждому органу. Например, согласно теории пяти элементов, весенняя зелень будет полезна для печени.

      Пять элементов являются целостными и могут применяться к физическим упражнениям, образу жизни, активности, цвету кожи и месту проживания. Например, употребление стимулирующей пищи, проживание в солнечной квартире, ношение ярких цветов и посещение танцевальных классов в совокупности помогут усилить огонь пяти элементов. Это будет способствовать большей экспрессии, общительности и спонтанности.

      Ролевая модель продуктов в макробиотике

      Ешьте так, как вы хотите чувствовать

      Поговорка «Ты то, что ты ешь» верна. Еда – это наши самые интимные отношения, и она влияет и на все остальные наши отношения.

      Еда содержит не только питательные вещества, но и энергию. Если мы поймем эту концепцию, то сможем использовать эту энергию, чтобы заземлить, успокоить и сбалансировать себя или расширить и поднять нас. Если мы поймем, как еда влияет на нас за пределами физиологического, мы сможем использовать ее как один из наших величайших инструментов, чтобы оставаться сбалансированными в современном быстро меняющемся и иногда хаотичном мире.

      Макробиотическая диета предполагает употребление зерновых в качестве основного продукта питания с добавлением других продуктов, таких как местные сезонные овощи и морские овощи, а также отказ от употребления продуктов с высокой степенью переработки рафинирования и большинства продуктов животного происхождения. Макробиотика также влияет на то, как мы питаемся, препятствуя перееданию и требуя тщательного пережевывания пищи перед ее проглатыванием. Эта диетическая теория помогла мне осознать, что я добавляю в свой организм, как я ем и как еда влияет на меня. Впервые в жизни я долгое время обходился без мяса животных и сахара.

      Хотя с тех пор моя диета развивалась и менялась, я никогда не забуду то, что дала мне теория макробиотики – способность иметь прочную связь с едой и ощущение силы, позволяющей мне контролировать свои чувства в зависимости от того, что я ем.

      Как вы себя чувствуете? У вас