Макробиотическая диета: Секреты здоровья и долголетия. Вячеслав Пигарев

из напитков вместо небольшого количества воды для смешивания!

      5. Застелите форму для торта пергаментной бумагой, вырежьте диск на 1 см. больше по окружности, чем основание формы, и выложите его на газон. Отрежьте длинную полосу, чтобы сформировать борт. Выложите ложкой смесь для торта и накройте пергаментной бумагой, перевязанной веревкой.

      6. Нагрейте духовку, а затем медленно запекайте около 3 часов. Если тонкий нож, воткнутый в пирог, окажется липким, значит, его нужно готовить дольше. По готовности переложите на решетку остывать. Когда полностью остынет, заверните в чистую пергаментную бумагу или фольгу и храните в банке.

      Примечания

      Совет по украшению: в канун Рождества покройте верх абрикосовым джемом, а затем миндалем на выбор 3 вариантов: – слегка поджаренный молотый миндаль, посыпанный сверху, как снег, или целый бланшированный миндаль, выложенный красивым узором на абрикосовом джеме, или бланшированный миндаль, нарезанные мелкие и средние посыпают сверху. Возможно, сверху веточка остролиста с несколькими ягодами.

      Затем вокруг торта обвязывают большую красную атласную ленту, для наглядности завязывают ее бантиком, пока не наступит время нарезки. Убедитесь, что нож хороший и острый.

      13. Традиционный английский рождественский пудинг

      Это особенный пудинг, который многие из нас с нетерпением ждут на Рождество! Это полностью растительная версия традиционного рецепта, которая воспроизводит восхитительный вкус и текстуру без необходимости использования яиц или говяжьего жира. Вы можете приготовить панировочные сухари в блендере или кухонном комбайне, используя ломтики цельно зернового хлеба 3-4-дневной закваски. Пудинг можно приготовить задолго до Рождества, поскольку длительное приготовление гарантирует, что он сохранится. В этот день не забудьте закрыть все жалюзи, облить пудинг несколькими ложками бренди и аккуратно поджечь! Это выглядит потрясающе! Прекрасно подается с кокосовыми взбитыми сливками или другой начинкой по вашему выбору. Из этого количества получается 1 большой или 2 маленьких пудинга. Вам понадобятся керамические миски для пудинга, немного хлопчатобумажного муслина, веревка, кусок пергаментной бумаги и большая кастрюля или скороварка (убедитесь, что таз поместится!)

      Ингредиенты

      Сухой:

      2½ стакана цельно зерновых панировочных сухарей

      1½ стакана тертой моркови

      1½ стакана молотого миндаля

      1 стакан изюма

      1 стакан султанаса

      1 стакан смородины

      тертая цедра 1 апельсина

      тертая цедра 1 лимона

      2 столовые ложки смешанной кожуры по желанию

      2 чайные ложки корицы

      1 чайная ложка смеси специй

      3 столовые ложки аррорута

      Влажный:

      3 столовые ложки виски/бренди/саке или мирима

      ¼ стакана рисового сиропа

      ¼ стакана кленового сиропа

      ¼ стакана оливкового масла

      1 столовая ложка мисо

      ¼—½ стакана темного портера или безалкогольного пива

      Инструкции

      1.