Пища богов, пища людей. Еда как основа человеческой цивилизации. Анна Павловская

стоит дождливая,

      Давно бы сеять надобно,

      А на полях – вода!

      Умилосердись, господи!

      Пошли крутую радугу

      На наши небеса!..

      Деревни наши бедные,

      А в них крестьяне хворые

      Да женщины печальницы,

      Кормилицы, поилицы,

      Рабыни, богомолицы

      И труженицы вечные,

      Господь прибавь им сил!

(Некрасов Н. А. Кому на Руси жить хорошо)

      Ни время, ни пространство оказались не властны изменить участь землепашца.

      Другое дело – охотники и скотоводы. Охота с течением времени в обществе, называемом цивилизованным, стала главным образом уделом власть имущих, благородным развлечением, чем угодно, но не способом пропитания (мы не берем сейчас малочисленные остатки подлинных охотников, добывавших себе еду этим древнейшим способом). Скотоводы-кочевники сохранили ареол мужественности и отваги. Трудно сказать, в чем здесь дело: в древнем, еще первобытном превосходстве мяса, добываемого самыми сильными и отважными в племени? В той особой роли, которую охотники играли в древнем обществе еще до перехода к земледелию? Или в каких-то неизвестных нам эпизодах истории, случившихся в «темные века» между началом неолитической революции и появлением цивилизаций?

      Самая что ни на есть земледельческая древняя цивилизация шумеров, провозгласившая бесспорную победу Зерна над Овцой, и та неожиданно отдает предпочтение пастуху, когда речь заходит о браке с богиней любви. Инанна – главное женское божество шумерской мифологии, она покровительница не только любви, но и плодородия, изобилия, пропитания, семьи. В аккадской культуре ее звали Иштар, она одновременно и наследница первобытных женских божеств, и провозвестница длинной череды женских богинь грядущих дней. В женихи себе она выбрала земледельца:

      Мой избранник, о ком мое сердце сказало,

      Он без лопаты зерно сгребает.

      Он закрома зерном заполняет.

      Землепашец, он горы зерна взгромождает.

      Однако ее брат не согласен с ней. Он считает землепашца недостойным богини-сестры и предлагает ей пастуха:

      Как малая девочка, ты неразумна.

      Дева Инанна, загон пастуха – священен.

      Над бороздой кто склоняется – тебе ли он пара?

      Инанна, тот, кто следит за канавами, – тебе ли он пара?

      Супругом твоим пастух да станет.

      Обращает на себя внимание указание на «священность» загона пастуха и на то, что земледелец относится к низшей сословной группе. Инанна, однако, сопротивляется и настаивает на своем выборе. Тогда брат ее приводит важный довод: вкусные продукты скотоводства. Судя по всему, зерно, хлеб и пиво были повседневной и обыденной пищей, а молочные продукты – лакомством:

      Сестрица, да станет пастух тебе мужем!

      Дева Инанна, отчего ты не хочешь —

      Хороши его сливки, его молоко превосходно.

      Все, что рука пастуха производит, – прекрасно.

      Инанна, да будет Думузи тебе супругом!

      Ты, кто сияющими каменьями вся изукрашена,

      отчего