Чайная книга: 2022/2023. Константин Трунин

ягоды боярышника, ромашка, цветы кипрея. Такой сбор просто обязан оказывать расслабляющее воздействие. И это так, если желаешь найти отдохновение от трудов своих, получить в распоряжение долгий и продолжительный сон, поражающий степенью глубины. Сбор позволит сердечному ритму достигнуть пульсовой волны с периодичностью до 41—45 ударов в минуту. А вот сновидений ждать не нужно – их не последует.

      Обычно травяные сборы заваривают, но давайте попробуем пить «Дзен» проливами.

      Для начала всполоснём сырьё, избавившись от первого пролива.

      Второй пролив – промежуточный. Ощутишь яркость мятного аромата, всё затмевающего. В настое отметишь оттенки озорства в жёлтом цвете. На вкус сбор пока ещё походит на отвар из ромашки.

      Выдержав второй пролив подольше, добиваешься требуемого: теперь можешь вооружиться инструментом, с помощью которого немного подавишь сырьё, концентрируя внимание на ягодах. Это нужно сделать обязательно, иначе так и не заметишь присутствие ягод в сборе.

      Теперь проливы наполняются нотками волшебных ароматов. Сперва ощущаешь кислинку, на задней части языка оседает терпкость. Затем кислинка начинает соседствовать со сладостью, место которой на спинке языка. Аромат мяты отходит на задний план, где его место занимает всё она же – сладость. Если же ягоду в сборе не давить, то вкус так и останется травяным.

      По телу разливается радость от совершаемого чаепития. Сладость находит себе место и на слизистой щёк.

      Получится совершить около шести проливов. Когда во вкусе пробивается вода, то сладость никуда не исчезает, оставаясь и в качестве послевкусия.

      Что же, травяной сбор вполне достоин внимания. Пусть он и кажется совсем простым. Ничего в нём нет особенного. Вместе с тем, ничего другого от сбора не ожидаешь, хотя бы по причине наполняющего его сырья. Остаётся разгадывать тайны, понять которые сможешь, используя другие методики употребления. Умельцы сумеют настоять сбор на небольшой температуре, кто-то додумается осуществить холодное настаивание. И тогда сбор принесёт определённые умиротворяющие мгновения. Только будет ли он таким же приятным к употреблению, нежели пить с помощью проливов?

      Сбор обязательно найдёт постоянное место у всякого любителя хороших чайных напитков. Привлекает внимание и цена – за 100 грамм придётся отдать не более 350 рублей. Но если взять гораздо меньше… этого вполне хватит на некоторое количество дней, когда пожелаешь дать организму глубокое восстановление. Сбор начинает действовать сразу, когда до отхода ко сну пульс более не превышает 70 ударов в минуту.

      Теперь, испив доброго напитка, сделав дело угодное страждущим узнать о нём более, можешь отложить перо и перестать выводить иероглифы на рисовой бумаге. Пора отдохнуть от трудов своих, предавшись отдыху.

      Белый чай: Цзинмай Бай Ча

      Где-то на склонах Пуэра есть гора Цзинмай. Может там собирают чайные листья для