История сладостей. От дикого мёда до эскимо. Тамара Мармеладова

нашу Землю, но таким путём добывался единственный источник концентрированного сахара. Мёд был лакомством и пищей, необходимой для физического и умственного развития наших далёких предков, укрепления их здоровья, лечения больных. И он по достоинству ценился дикими племенами.

      В Бирме нашли пчелу, возрастом 100 млн. лет. Учёные обнаружили самую древнюю из найденных пчёл. Доисторическое насекомое сохранилось в капле затвердевшей смолы хвойных деревьев, возможно сосны, образовавшейся в палеогене 50 млн. лет назад. Насекомое было найдено в шахте на севере Бирмы (Мъянма) и получило название Melittosphexburmensis. Окаменелость находится в отличном состоянии: сохранились отдельные волоски, неповреждёнными остались фрагменты грудки, брюшка и головы. Хорошо видны также крылышки и лапки. Размеры его очень малы: диаметр его брюшка едва достигает 3 миллиметров, и это доказывает теорию о том, что первые цветки также были очень небольшими.

      Упоминание о трудолюбивых насекомых в виде настенного рисунка в пещере находится на востоке Индии, ему уже 15 000 лет.

      До начала XXI столетия считалось, что самый старинный мёд был обнаружен в Древнем Египте.

      Однако за много столетий до этого на территории Кавказа недалеко от сегодняшней деревушки Боржоми была похоронена женщина, которой в «загробный мир» родственники отправили с собой мёд. Люди хоронили своих близких вместе с их любимыми продуктами.

      Могила была найдена совершенно случайно, когда в 2003 году недалеко от Тбилиси строили нефтепровод.

      По оценкам археологов, мёду, который нашли в захоронении, 5500 лет. При этом жительнице Кавказа отправили с собой сразу три керамических сосуда, где были совершенно разные виды этого сладкого продукта: ягодный, цветочный и липовый. Сегодня считается, что уже в те времена пчеловоды очень даже неплохо разбирались в пчеловодстве, если мёд делили по сортам.

      Как полагают учёные, из Южной Индии пчёлы проникли сначала на Ближний Восток, затем в Египет. Отсюда, расселяясь по северному побережью Африки, достигли Атлантики. Без труда перелетев через Гибралтарский пролив, они попали на Пиренейский полуостров. Дальнейший путь привёл пчёл в Центральную Европу. Оттуда они и пришли в нашу страну. Этот очень длинный и сложный путь по Азии, Африке и Европе медоносные пчелы проделали более миллиона лет назад. Большую часть мира они заселили задолго до ледникового периода. Естественным путём медоносные пчелы распространились в нашей стране до Урала. Двигались они сюда с юго-запада. Непреодолимыми для пчёл оказались вершины Уральских гор.

      Очень суров климат Урала. Древесные породы представлены в основном хвойными пихтовыми и еловыми. К северу совсем исключена возможность произрастания деревьев. Дремучая темнохвойная тайга совершенно не давала пищи пчёлам – в чернолесье пчелы и теперь не живут. В Сибирь они так и не попали. Не могли пробиться медоносные пчелы и на Дальний Восток. Только средней индийской пчеле через Китай удалось проникнуть в Уссурийскую тайгу. Встречается она тут до сих