История сладостей. От дикого мёда до эскимо. Тамара Мармеладова

проблем со здоровьем.

      При большом употреблении сладостей, в организме начинает развиваться патогенная микрофлора, что в свою очередь может привести к проблемам ЖКТ. В особых случаях при неконтролируемом потреблении сладкой пищи может развиться даже язвенный колит. В современном мире в процессе приготовления сладостей используются различные красители, загустители, усилители вкуса и консерванты. Такие ингредиенты способствуют к появлению различных аллергических реакций и проблем с кожей.

      Замените вредные сладости на более полезные. Например, мороженое – на сорбет, молочный шоколад – на горький. Добавьте в ваш рацион свежие фрукты, ягоды и сухофрукты.

      Большим исключением из сахаросодержащих продуктов является натуральный мёд. Биологически активные вещества, содержащиеся в нём, обладают антимикробными свойствами и укрепляют иммунную систему. Но даже при этом, есть мёд каждый день не желательно, чтобы наш организм не привыкал к сторонней поддержке иммунитета. Выпить чаю с мёдом или добавить ложечку в салат достаточно 2–3 раза в неделю.

      Неотъемлемым составляющим компонентом любых сладостей является сахар, который содержит глюкозу. Она имеет огромное значение для правильной работы всего организма, так как при её нехватке человек начинает ощущать упадок сил, становится нервозным и раздражительным.

      Многие десерты включают в себя свежие фрукты и ягоды, употребление которых приносит организму неоценимую пользу. В них содержатся витамины и микроэлементы, улучшающие пищеварение и укрепляющие иммунитет.

      Природные сладости в рационе человека

      В современном мире сладости стали неотъемлемой частью питания многих людей. При этом для потребителя важен не только приятный сладкий вкус, хорошая растворимость в воде, стойкость к кулинарной обработке, но и безопасность использования сахарозаменителей для здоровья, отсутствие побочных эффектов и безвредность для организма.

      Таким требованиям в полной мере отвечают натуральные сахарозаменители, созданные на основе природных компонентов.

      В качестве подсластителей человечество использовало дары природы тысячелетиями. У наших предков самым популярным заменителем сахара был мёд.

      Поскольку мёд считается одним из самых древних подсластителей, то можно сказать, что сахар по сути является заменителем мёда.

      Дикий мёд

      Древний человек, пока не научился производить сахар из природного сырья, находил утешение в сладких фруктах и диком мёде.

      Пчелы собирают нектар с цветов и растений, затем он превращается в мёд. Таким образом, этот продукт является концентратом соков земли и солнечной энергии. Польза мёда общеизвестна, в нём имеются все необходимые организму витамины, микроэлементы и аминокислоты. Он улучшает обмен веществ, а также является мощным иммуностимулятором, защищает организм от инфекций и вирусов.

      По калорийности мёд примерно равен сахару. Однако на вкус он гораздо слаще, поэтому его можно использовать вдвое меньше. Натуральный