100 советов по здоровью и долголетию. Том 12. Ольга Викторовна Прядухина

кислота – стимулирует деятельность печени. Катехины – ускоряют перистальтику, способствуют расщеплению белков.

      10 правил приема пищи

      Здоровье и хорошая физическая форма подразумевает постоянное соблюдение несложных правил для поддержания режима сбалансированного, правильного питания. Только в этом случае еда будет полезна для организма.

      – Едим в спокойном окружении, без посторонних включений – просмотра телепередач, прослушивания радио, чтения, игр в мобильном телефоне, бесед, работы. Все внимание должно быть сконцентрировано на еде, ее вкусе и запахе, чтобы она усваивалась полноценно.

      – Принимаем пищу регулярно. Хаотичное питание без режима сбивает отлаженную работу организма.

      – Едим только в сидячем положении. Когда человек торопится, он нередко перекусывает стоя или даже на бегу. Это неправильно. Для поддержки пищеварения принимать пищу следует, сидя за столом.

      – Принимаем пищу в хорошем расположении духа. Если человек нервничает, злится, это сказывается на недостаточной выработке пищеварительных ферментов. Поэтому пережидаем период возбуждения и начинаем есть, будучи в спокойном состоянии.

      – Не переедаем. Рекомендуется есть до состояния, равного не более чем 75 процентам от полного насыщения. То есть никакого набитого желудка, поскольку переедание ведет к неполноценному функционированию метаболизма. Как только ощущаем комфорт в желудке, есть прекращаем.

      – Избегаем холодной еды. Считается, что пища в холодном состоянии замедляет процесс пищеварения и забирает у организма энергию тепла.

      – Не разговариваем, когда жуем пищу. Всем известна пословица: «когда я ем я глух и нем». Когда человек молчит, он получает более приятные впечатления от еды: наиболее точно идентифицирует ее вкус, запах, наслаждается внешним видом.

      – Не торопимся есть. Быстрое проглатывание пищи замедляет пищеварительный процесс. Поэтому ее следует употреблять маленькими порциями, тщательно пережевывать и только потом есть следующую порцию.

      – Соблюдаем перерывы между приемами пищи до полного усвоения предыдущей порции. Исключение можно сделать во время большой физической нагрузки для пополнения запасов энергии, которая при повышенной активности быстро расходуется. Однако и в этом случае желудок должен отдохнуть от еды хотя бы 20—30 минут. В целом рекомендуется принимать пищу при первых сигналах желудка о голоде.

      – Не бегаем и не лежим сразу после трапезы. Для наиболее легкого и беспроблемного переваривания пищи лучше недолго посидеть в спокойной обстановке.

      Подводя итог, хочу отметить, что хотя здоровое питание способствует предотвращению болезней, оно не может и не должно заменять медицинское лечение. Как это ни печально, здоровье человека не во всех случаях зависит от правильного рациона и здорового образа жизни. Бывают ситуации, когда отказ от фармакологических препаратов