Ешь и худей. Сборник ПП-рецептов и рекомендаций от диетолога Юлии Сафроновой. Юлия Сафронова

л. обезжиренного кефира или натурального йогурта;

      – ванилин;

      – сахарозаменитель «ФитПарад №7»;

      – сода.

      Приготовление:

      1. Белки отделить от желтков, белки отставить в сторону.

      2. Желтки и все остальные ингредиенты смешать. Взбить белки до густой пены и осторожно добавить в крем.

      3. Все вылить на готовый корж. Выпекать в духовке 30—40 минут.

      Приятного аппетита!

      Рецепт 3. Творожный чизкейк

      Ингредиенты:

      – 500 г творога обезжиренного;

      – 350 г натурального йогурта;

      – 100 г овсяных хлопьев;

      – 1 яйцо;

      – цедра 1 лимона;

      – сок 1 лимона;

      – 18 г желатина;

      – подсластитель «ФитПарад №7» – по вкусу;

      – 2 г разрыхлителя;

      – 50 мл воды.

      Приготовление:

      1. Приготовить основу: залить овсянку кипятком и оставить на 10 минут.

      2. По истечении времени добавить яйцо и разрыхлитель. Тщательно перемешать.

      3. Выпекать в разъемной форме, застеленной пергаментом, в разогретой до 200° C духовке 10—15 минут.

      4. Приготовить творожный слой: смешать творог, йогурт, сок и цедру одного лимона, добавить подсластитель. Тщательно перемешать блендером до однородной массы.

      5. Желатин залить холодной водой и подогреть до растворения, не кипятить. Добавить в творожную массу, еще раз тщательно перемешать.

      6. Залить основу получившейся массой и отправить в холодильник на ночь.

      Приятного аппетита!

      Рецепт 4. Морковный пирог

      Ингредиенты:

      – 2 яйца;

      – 250 г моркови;

      – 100 г овсяных хлопьев;

      – 1 ст. л. меда;

      – 50 г орехов, семечек;

      – 30 мл кокосового молока или кефира;

      – 1 ч. л. разрыхлителя.

      Приготовление:

      1. Перемолоть геркулес в муку.

      2. Морковь натереть на мелкой терке.

      3. Яйца взбить с молоком и разрыхлителем.

      4. Соединить все ингредиенты, смешать до однородности и перелить в форму для запекания.

      5. Выпекать около 40 минут в разогретой до 180°С духовке.

      Приятного аппетита!

      Рецепт 5. Шоколадный чизкейк

      Ингредиенты:

      – 400 г творога обезжиренного;

      – 100 г молока 1% жирности;

      – сахарозаменитель «ФитПарад №7» – по вкусу;

      – 15 г желатина пищевого;

      – 50 г какао-порошка.

      Приготовление:

      1. Желатин замочить стаканом воды на 30 минут. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется). Поставить на медленный огонь и довести до кипения, но не кипятить!

      2. Добавить молоко, творог, какао и сахарозаменитель.

      3. Все перемешать блендером в однородную массу

      4. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет.

      Приятного аппетита!

      Рецепт 6. Домашнее низкокалорийное мороженое

      Ингредиенты:

      – 2 яйца;

      – 125 г