Ешь и худей. Сборник ПП-рецептов и рекомендаций от диетолога Юлии Сафроновой. Юлия Сафронова

перемешать.

      2. Грудку порезать квадратиками. Помидоры и лук кубиками (черри пополам). Сыр потереть на крупной терке.

      3. Перемешать начинку.

      4. В форму залить часть теста. Сверху выложить начинку. Залить оставшимся тестом.

      5. Выпекать при температуре 180—200°С в течение 35—45 минут.

      Приятного аппетита!

      Рецепт 16. ПП-хачапури

      Ингредиенты на 2 штуки:

      – 200 г творога;

      – 70 г рисовой муки;

      – 2 яйца;

      – 120 г сыра;

      – 1 ч. л. разрыхлителя.

      Приготовление:

      1. Отделить желтки от белков. Соединить в емкости творог, муку, 2 белка, разрыхлитель и перемешать до однородной консистенции.

      2. Разделить тесто на две части и выложить на противень (у меня застелен силиконовым ковриком). Сформировать две лодочки с бортиками, при необходимости смачивая руки водой. Вилкой сделать проколы. Готовить в разогретой духовке при 200°С в течение 20 минут.

      3. Посыпать натертым сыром, сверху выложить желток и готовить еще 5 минут в духовке.

      Приятного аппетита!

      Совет от Safronovafit

      Сколько кофе в день можно пить?

      Оптимальное количество напитка – три чашки. Но эта рекомендация только для здоровых людей, не имеющих хронических заболеваний.

      Кому стоит отказаться от ароматного напитка?

      Кофе противопоказан при обострении хронического гастрита и язве, людям с повышенным давлением, людям, имеющим проблемы с сердцем. Не рекомендуется употреблять кофе пожилым людям, детям и будущим мамочкам.

      Рецепт 17. Домашний хлеб из зеленой гречки

      Ингредиенты:

      – 300 г зеленой гречки;

      – 150 г крупы киноа;

      – 2 ст. л. оливкового масла;

      – 1 ст. л. яблочного уксуса;

      – 1 ч. л. соли;

      – 250 мл воды;

      – 1 ч. л. соды;

      – 1 ст. л. отрубей «Сибирская клетчатка».

      Приготовление:

      1. Крупу хорошо промыть и замочить на ночь в воде.

      2. Утром перед приготовлением еще раз промыть крупу, сложить все ингредиенты в блендер, хорошо смешать полученное тесто и вылить в силиконовую форму.

      3. Выпекать 55 минут при температуре 180°С.

      4. Перед выпеканием можно украсить тесто сверху семечками.

      Приятного аппетита!

      Совет от Safronovafit

      Чем отличается зеленая гречка от обычной?

      История. Еще в 50-х годах XX столетия гречка имела натуральный светло-зеленый цвет и отличалась исключительными питательными свойствами. Однако она имела довольно небольшой срок хранения, поскольку «натурпродукт» имел свойство со временем загнивать и, соответственно, портиться. Это свойство снижало материальную выгоду, которую могло получить сельское хозяйство с продажи ценнейшей крупы, из-за чего было принято решение обрабатывать ее термически: такой способ позволял повысить срок хранения и снизить требования к хранению гречихи.

      В результате термической обработки зеленые зерна гречихи теряли большую часть полезных компонентов: