Как снизить сахар в крови: 100 рецептов блюд при диабете. Ирина Никулина Имаджика

Но за год нового питания, даже меньше, я отвыкла от сахара и теперь равнодушно смотрю на многие такие продукты как: жирные торты, булочки, конфеты, макароны, картошку, хлеб, сладкие фрукты. Сахар и хлеб я легко перестала есть, но вот отказаться от фруктов было тяжело. Опять же, когда хочется чего-то свежего, налегаю на зеленые овощи с низким содержанием углеводов (список «разрешенных» продуктов я дам ниже). Среди продуктов животного происхождения можно так же найти множество вкуснейших блюд, они будут приведены в этой книге.

      И, несмотря на устоявшееся мнение, что питаться мясом дороже, могу с уверенностью сказать, что мое питание стало для меня экономнее, чем питание овощами и фруктами, поскольку мяса много не съешь, а вот сладких фруктов можно съесть целую корзину. Поэтому, считаю самым первым и важным шагом – принять себя. Принять себя в новом состоянии, принять свой организм как особенный и нуждающийся в особом внимании. Один раз скажите себе: «мне не подходит обычная еда» и начните работать над своим особенным питанием, только так можно снизить уровень сахара в крови.

      Итак, чему я научу вас в этой книге:

      – перестать беспокоиться о сахаре и снизить его уровень;

      – перейти на правильное функциональное питание;

      – принять себя и полюбить свой организм;

      – поменять систему питания на низкоуглеводную;

      – отказаться от медикаментов или снизить их уровень;

      – следить за состоянием сахара в крови;

      – готовить самому вкуснейшие блюда, полезные для вашего организма;

      – жить без сахарозависимости;

      – разбираться в составе продуктов и БЖУ;

      – вычислять нужное количество углеводов в день;

      – осознать, что диабет не приговор!

      Предупреждения:

      Эта книга не может служить полной заменой медицинской помощи.

      Все рецепты питания носят рекомендательный характер и должны быть проверены на каждом больном индивидуально при помощи глюкометра и замера уровня глюкозы в крови.

      Эта книга не призывает вас немедленно прекратить прием инсулина.

      Эта книга дает рецепты снижения сахара в крови, но при соблюдении последовательности и точности в применении полезных продуктов питания.

      Эта книга не написана врачом и не носит характер врачебной консультации.

      Эта книга не гарантирует вам стопроцентного излечения после ее прочтения.

      Эта книга не может заменить медицинское диагностирование возникших болезней.

      Если вы считаете, что приведённые в этой книге рецепты и рекомендации могут навредить вашему здоровью, немедленно прекратите ее чтение.

      Фотографии, представленные как иллюстрации к блюдам низко-углеводной диеты, не всегда показывают все продукты этого блюда!

      Глава 1. Грустные цифры

      Многие больные диабетом не придают значения своей болезни. Недаром диабет называют «тихим убийцей», вроде бы от него ничего не болит и состояние организма не меняется на первых