Sommer Køkken. Bernhard Long

Caipirinha

       Frozen Mojito

       South Mai Tai

       Hvid Rusland med skum

       Cosmopolitan

       Apple Cocktail

       Coconut Drøm

       Amarula kirsebær cocktail

       Aperol Spritz

       Pina Colada

       Mojito

       Longdrinks - opskrift ideer til forfriskende drinks med skud

       Moskva Mule

       Orange Fizz

       Cognac topmøde

       Brandy Smash Bloom

       Martini Ice Tea

       Aperol Grapefrugt

       Angela Aperol

       Gin og tonic med mynte

Sommer salater - friske opskrift idéer til den varme sæson

      Skarpe årstidens grøntsager, frisk salat og mange andre ingredienser her gør for farverige sort: Prøv sommer salater med tomater, agurk, peberfrugter eller squash, sommer salater med couscous, feta, mozzarella eller parmesan. Denne lækre sommer salater smager til grill, som føde for turen til landet som en let middag på balkonen. Den bedste sommer salater til en hel sæson!

Mecklenburg sommer salat

      Ingredienser til 4-6 måltider

      2 dåser så til 425 milliliter) store hvide bønner

      1 lille (så at det. 200 gram) Fenchelknolle

      1 rød og gul peber

      2 rødløg

      1 lille hoved Lollo Bionda salat

      2 bundter arugula

      150 gram sødmælk yoghurt

      120 gram salat mayonnaise

      Salt og friskkværnet peber

      250 gram mozzarellaost

      4 kviste af salvie

      10 tynde skiver prosciutto

      7 spsk olivenolie

      4 spsk hvid balsamico eddike

      1 knivspids sukker

      Papirservietter

      Fremstillingen sekvensen

      Giv bønner på en sigte, lad tørre og undervands vask godt. Fennikel og rød peber Rens, demontere undervands vask i to dele. Alt i tynde skiver eller ringe knuse eller slice. Pil løgene og hak eller skær i tynde ringe.

      Ren salat, rent vand, plukning små og lad tørre grundigt. Arugula rent vand, ren, lad dem tørre. Halvdelen med yoghurt og mayonnaise puré og smag til med salt og peber. Lad det tørre mozzarella og hak små.

      Rent salvie i vand, dup dem tørre, plukke blade. 5 skinke udsnit ved siden af hinanden og halvdelen af salvie om at distribuere det sætte de andre skiver.

      Hvert makulere skinke stykke igen i to halvdele. Varm 2 spsk olie i en stegepande, skinke stykker af hver side, så deri. Sautér 1 minut. Lad tørre på køkkenrulle.

      Eddike med salt, peber og sukker, piskeris. 5 spsk olie i en tynd strøm begået underslæb. Alle forberedt salat ingredienser, bland indtil arugula sauce og prosciutto chips, med vinaigrette.

      Med raket sauce et par dråber Serveres den med skinke og chips og bringe til bordet. Serveres med brød.

Asparges og mango salat

      Serverer 4 måltider

      1 kg grønne asparges

      Salt og friskkværnet peber

      1 knivspids sukker

      1 moden mango (så til. 500 g)

      2 små rødløg

      1 rød chili

      3 Bio-kalk

      2 spsk hvidvin eddike

      6 spsk olie

      200 gram frisk gedeost

      Fremstillingen sekvensen

      Forbered asparges i kogende saltet vand og lad det simre i 2-3 minutter, madlavning. Deter hælde med koldt vand og lad det tørre.

      Mango skræl. Pulp knuse stenen i smalle spalter. Pil løgene, hak i halve og hak i tynde strimler. Asparges, mango og løg mix.

      Rengøring For vinaigrette Chili, skåret på langs, fjern kernerne, hakke og vask under vand i meget tynde ringe. Bio-kalk hot undervands vask og tør. 1 snittes i tynde skiver, fra den anden koppen fint gnide. Express 2 limefrugter. Eddike, limesaft, sjaler og chili mix. Krydr med salt, peber og 1 knivspids sukker. Foreslå herunder olie.

      Bland vinaigrette med salat og lad stå kortvarigt, for derefter sæson smag. Arranger salat, smuldre gedeost over det og pynt med skiver af lime.

Grønne kartoffel og asparges salat

      Ingredienser til 6 måltider

      1,5 kg nye kartofler

      6 æg (str M)

      750 g grønne asparges

      6 skalotteløg

      150 gram magert røget bacon

      1-2 spsk olie

      120 ml hvidvinseddike

      1 tsk vegetabilsk lager (instant)

      2-3 spsk flydende honning

      3 tsk Dijon sennep

      Salt og friskkværnet peber

      2 bundter (så at det. 300 gram) blandet urter til Frankfurt grøn sauce

      120 gram salat creme

      120 g creme fraiche

      Fremstillingen sekvensen

      Grundigt rent kartofler i vand. Dækket i kogende vand, så det. Kog i 20 minutter. I mellemtiden æg