Издательство ЛАНЬ
Все книги издательства Издательство ЛАНЬМетоды медицинских лабораторных исследований. Учебное пособие для СПО
Учебное пособие посвящено описанию современных методов медицинских лабораторных исследований, широко используемых в клинико-диагностической практике. Описаны устройства и технические характеристики современного лабораторного оборудования, представлены основные приемы подготовки проб и работы на лабораторном оборудовании, приведены приемы метрологической аттестации измерений и критерии информативности методик в сравнительном аспекте. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Технология ферментированных продуктов из растительного сырья. Учебное пособие для СПО
В учебном пособии изложены общетеоретические и практические вопросы ферментативных процессов, протекающих при переработке растительного сырья в пищевой промышленности. Рассмотрены биохимические, физико-химические, функционально-технологические свойства зернового, плодово-ягодного, овощного и чайного сырья, а также приведены технологические схемы их переработки. В пособии представлены основные биотехнологические производства: пивоварение, хлебопечение, биоконсервирование овощей (квашение, соление), виноделие, производство спирта, слабоалкогольных и безалкогольных напитков брожения. При изложении технологий подробно описаны стадии, обращено внимание на особенности сырья, способы и методы его подготовки. Дана характеристика используемых микроорганизмов, оптимальные условия их культивирования, описаны процессы, происходящие при переработке сырья под действием различных ферментов, и классификация готовой продукции. Пособие соответствует требованиям ФГОС среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Предназначено для аудиторной и внеаудиторной самостоятельной работы студентов, может быть полезно техникам и технологам бродильных производств и виноделия, а также инженерно-техническим и научным работникам.
Радиоэкология леса. Учебное пособие для СПО
В пособии рассматриваются основные вопросы радиоэкологии леса, касающиеся источников радиоактивного загрязнения лесных территорий, поведения радионуклидов в лесных экосистемах, путей их поступления и накопления в основной и побочной продукции леса, закономерностей вторичного перераспределения радионуклидов в компонентах экосистем, а также особенностей ведения лесохозяйственной деятельности и охраны лесов в условиях радионуклидного загрязнения территорий. Первые главы посвящены физико-химическим основам явления радиоактивности, методам ее измерения, рассмотрению естественных источников радиации и особенностям воздействия ионизирующего излучения на биологические объекты. Отдельно обсуждаются вопросы применения радиоактивных изотопов и излучений в научных исследованиях по изучению биологии и экологии леса. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Лесное и лесопарковое хозяйство». Кроме того, оно может представлять интерес для широкого круга читателей, интересующихся возможностью безопасного проживания в лесных местностях, которые были загрязнены радионуклидами в результате Чернобыльской или других крупных радиационных аварий.
Радиоэкология леса. Учебное пособие для вузов
В учебнике рассматриваются основные вопросы радиоэкологии леса, касающиеся источников радиоактивного загрязнения лесных территорий, поведения радионуклидов в лесных экосистемах, путей их поступления и накопления в основной и побочной продукции леса, закономерностей вторичного перераспределения радионуклидов в компонентах экосистем, а также особенностей ведения лесохозяйственной деятельности и охраны лесов в условиях радионуклидного загрязнения территорий. Первые главы посвящены физико-химическим основам явления радиоактивности, методам ее измерения, рассмотрению естественных источников радиации и особенностям воздействия ионизирующего излучения на биологические объекты. Отдельно обсуждаются вопросы применения радиоактивных изотопов и излучений в научных исследованиях по изучению биологии и экологии леса. Учебник предназначен для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению «Лесное дело» и, в качестве дополнительного материала, обучающихся по агрономическим и биологическим специальностям. Кроме того, он может представлять интерес для широкого круга читателей, интересующихся возможностью безопасного проживания в лесных местностях, которые были загрязнены радионуклидами в результате Чернобыльской или других крупных радиационных аварий.
Деонтология, профессиональная этика ветеринарного врача. Учебное пособие для вузов
В учебнике представлены материалы по истории деонтологии, профессиональной этике ветеринарного врача. Основное место занимают мораль ветеринарного врача, любовь к этой профессии, деонтологические требования к ветеринарному врачу, профессиональное мышление, профессиональные ошибки, профессиональные стрессы. Приводится опыт разработки присяги ветеринарного врача, многолетний опыт преподавания этой дисциплины в Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н. Э. Баумана. Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по специальности «Ветеринария».
Основы технологии машинного доения коров. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии рассматриваются вопросы физиологии и анатомии молочной железы коровы, стадии роста и развития вымени, способы доения коров, приведены данные по отбору коров для машинного доения, вопросы качества молока, рассматривается современная техника российского и зарубежного производства, предназначенная для получения молока в производственных условиях. Учебное пособие предназначено для использования в учебном процессе студентами-бакалаврами, магистрантами, аспирантами высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки «Зоотехния», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Агроинженерия», может быть использовано специалистами и руководителями хозяйств. Преподаваемые курсы дисциплин: «Скотоводство», «Молочное дело», «Механизация и автоматизация животноводства».
Основы технологии машинного доения коров. Учебное пособие для СПО
В учебном пособии рассматриваются вопросы физиологии и анатомии молочной железы коровы, стадии роста и развития вымени, способы доения коров, приведены данные по отбору коров для машинного доения, вопросы качества молока, рассматривается современная техника российского и зарубежного производства, предназначенная для получения молока в производственных условиях. Учебное пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей, может использоваться слушателями при получения рабочей профессии «Оператор машинного доения». Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Процессы и аппараты химической технологии. Теории и способы энергосбережения в ректификации. Учебное пособие для вузов
В первой главе приведены основные понятия и методы расчета затрат теплоты при ректификации, а также анализ этих затрат при различных условиях разделения жидких смесей. Во второй главе рассмотрены различные теории тепломассопереноса в процессах ректификации и наиболее подробно – новая теория внутреннего энергосбережения, учитывающая многократное использование парового потока на каждой тарелке колонных аппаратов. В третьей главе представлены результаты вычислительных экспериментов, подтверждающие теоретически обоснованную зависимость затрат теплоты от внутреннего энергосбережения при ректификации. Приведены базирующиеся на теории внутреннего энергосбережения способы снижения затрат теплоты при ректификации. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлениям «Химическая технология», «Биотехнология», «Техносферная безопасность» и смежным с ними. Полезно для аспирантов, научных работников, инженеров, исследующих, проектирующих и эксплуатирующих ректификационные установки во всех отраслях промышленности.
Взаимозаменяемость и технические измерения. Учебное пособие для СПО
Рассмотрены теоретические и практические вопросы нормирования и контроля точности изделий машино- и приборостроения. Пособие предназначено для оказания методической помощи студентам, получающим среднее профессиональное образование, осваивающим компетенции, связанные с обеспечением взаимозаменяемости и контролем качества изделий. Оно содержит необходимый и достаточный объем теоретического и справочного материала, а также примеры решения типовых задач. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Электрические и электронные аппараты. Выключатели переменного тока высокого напряжения. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии рассмотрены конструкции, технические характеристики, основные направления совершенствования выключателей переменного тока высокого напряжения. Основное внимание уделено дугогасительным устройствам и приводным механизмам выключателей переменного тока высокого напряжения для открытых и закрытых распределительных устройств и элегазовых комплектных распределительных устройств, коммутационным и динамическим характеристикам выключателей, методам и средствам обеспечения повышения их отключающей способности. В приложениях приведен дополнительный материал для выполнения упражнений и курсовых работ. Предназначено для студентов вузов, обучающихся по дисциплине «Электрические и электронные аппараты» по программе подготовки бакалавров «Электроэнергетика и электротехника» и по дисциплине «Проектирование электрических и электронных аппаратов» подготовки магистров «Электроэнергетика и электротехника». Пособие может быть полезно инженерно-техническому персоналу, занятому разработкой, исследованиями, эксплуатацией выключателей переменного тока высокого напряжения.