Издательство ЛАНЬ
Все книги издательства Издательство ЛАНЬТехнологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия . Учебное пособие для СПО
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции российских и зарубежных пельменных аппаратов и построение пельменных линий. Показана значимость пельменей в питании населения. Даны основы проектирования и расчета. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальностям «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании»
Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия . Учебное пособие для вузов
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции российских и зарубежных пельменных аппаратов и построение пельменных линий. Показана значимость пельменей в питании населения. Даны основы проектирования и расчета. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей, универсамов, магазинов, ресторанов.
Измерительные системы для многоцелевых станков с ЧПУ. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии приведены современные измерительные системы, применяемые для повышения эффективности эксплуатации многоцелевых станков с ЧПУ и периодической проверки их точности. Рассмотрены вопросы калибровки датчиков и их применение для измерения и привязки размеров инструментальных наладок, поверхностей деталей, контроля состояния инструмента и измерения параметров шероховатости и температуры обработанных поверхностей. Приведены стандартные циклы измерения и привязки датчиков к системам координат станков или деталей. Приведены современные информационно-измерительные системы для проверки технического состояния многоцелевого оборудования и их технологические возможности. Также рассмотрены приборы и инструменты для проверки технического состояния шпинделей станков и базовых корпусов инструментальных систем для обеспечения нормальной эксплуатации оборудования. Дополнительно приведены методы экспресс-оценки динамической точности станков. Учебное пособие предназначено для специалистов и магистрантов по направлению подготовки «Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств» и может быть полезно преподавателям и аспирантам, а также инженерно-техническим работникам аэрокосмических и других наукоемких отраслей промышленности, занимающихся вопросами технологической подготовки производства.
Дискретная математика. Практикум. Учебное пособие для СПО
Цель данного пособия – закрепить теоретический материал и практические навыки решения основных задач по дискретной математике. Содержит изложение теории множеств, графов, приложения теории графов, основных комбинаторных методов и их применения в решении экстремальных задач. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Предназначено для студентов, обучающихся в колледжах по образовательным программам среднего профессионального образования.
Дискретная математика. Практикум. Учебное пособие для вузов
Цель данного пособия – закрепить теоретический материал и практические навыки решения основных задач по дискретной математике. Содержит изложение теории множеств, графов, приложения теории графов, основных комбинаторных методов и их применения в решении экстремальных задач. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначено для студентов математических и физико-технических специальностей университетов, преподавателей вузов.
Электротехника и электроника. Виртуальный практикум в среде QUCS. Учебное пособие для вузов
В предлагаемом пособии излагаются теоретические основы работы линейных и нелинейных электрических цепей постоянного и переменного (синусоидального и несинусоидального) тока, а также свойства переходных процессов в этих цепях. Пособие соответствует ФГОС 3++ и представляет собой руководство по выполнению лабораторно-практических работ по дисциплине «Электротехника и электроника», предназначено для студентов вузов, обучающихся по профилям подготовки неэлектрических специальностей. К каждой лабораторной и практической работе дано теоретическое описание по соответствующей теме, а также вопросы и задания для самопроверки, проработав которые студенты смогут успешно защитить лабораторные работы и подготовиться к экзамену. Все лабораторные работы разделены на три уровня сложности, каждый из которых имеет большое число вариантов заданий, что позволяет осуществлять индивидуальный подход к оцениванию успеваемости.
Информатика. Сборник профессионально ориентированных задач по профессии «Повар, кондитер». Учебное пособие для СПО
Учебное пособие содержит профессионально ориентированные задачи по информатике. Представлены задания, связанные с технологией обработки информации в электронных таблицах. Цель учебного пособия состоит в активизации и развитии навыков самостоятельной работы студентов. Весь материал разбит на разделы и подразделы, каждый из которых содержит краткие теоретические сведения, примеры решения задач, а также задания для самостоятельной работы. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Сборник задач предназначен для студентов СПО, обучающихся по профессии «Повар, кондитер», а также преподавателей информатики и специальных дисциплин.
Физика. Сборник тестовых задач. Оптика. Квантовая физика. Учебное пособие для СПО
В пособии рассмотрены такие разделы учебного курса, как «Волновая и квантовая оптика», «Квантовая физика и физика атома» и «Элементы ядерной физики и физики элементарных частиц». Пособие может быть использовано как в учебном процессе при изучении основного курса физики, так и в процессе самостоятельной подготовки студентами колледжей, обучающихся по образовательным программам среднего профессионального образования. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Физика. Сборник тестовых задач. Оптика. Квантовая физика. Учебное пособие для вузов
Учебное пособие предназначено для подготовки к интернет-тестированию по физике, которое проводится в рамках ежегодного мониторинга качества учебного процесса учреждений высшего профессионального образования. Рассмотрены такие разделы учебного курса, как «Волновая и квантовая оптика», «Квантовая физика и физика атома» и «Элементы ядерной физики и физики элементарных частиц». Пособие может быть использовано как в учебном процессе, так и в процессе самостоятельной подготовки студентами к интернет-экзамену по физике.
Физика. Сборник тестовых задач. Механика. Молекулярная (статистическая) физика. Учебное пособие для СПО
Рассмотрены такие разделы учебного курса, как «Механика» и «Молекулярная (статистическая) физика». Пособие может быть использовано как в учебном процессе при изучении основного курса физики, так и в процессе самостоятельной подготовки студентами колледжей, обучающимися по образовательным программам среднего профессионального образования. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.