Издательство ЛАНЬ
Все книги издательства Издательство ЛАНЬИнженерная графика
Учебник написан в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по подготовке бакалавров по направлениям: «Строительство», «Агроинженерия», «Природообустройство и водопользование». В учебнике представлены условия и образцы контрольных работ по инженерной графике, а также указания к их выполнению для студентов заочной формы обучения. Учебник предназначен для студентов заочного обучения высших учебных заведений.
Производство огнеупоров
Изложены основные сведения о классификации, строении и свойствах огнеупорных материалов и изделий. Приведены и описаны технологические схемы и оборудование для их производства с позиций современных достижений в области технологии огнеупоров. Для бакалавров, магистров и учащихся коллеждей, обучающихся по направлениям «Химическая технология», «Металлургия», «Материаловедение», а также для инженерно-технических работников промышленных предприятий, связанных с производством и применением огнеупорных материалов.
Функциональное питание
В учебном пособии рассмотрены основные положения раздела «Функциональное питание» в дисциплине «Гигиена питания». Дано понятие о функциональном питании, функциональных пищевых продуктах, биологически активных добавках к пище, месте функционального питания в организации питания современного человека. Описаны биологически активные вещества в функциональных продуктах питания, представлена классификация биологически активных добавок к пище. Рассмотрены характеристики групп БАД (нутрицевтики, парафармацевтики, эубиотики), основные биологически активные соединения в составе пищевых продуктов, использование пищевых продуктов как носителей биологически активных веществ, значение антиоксидантов в жизнедеятельности организма и наличие антипищевых компонентов в натуральных пищевых продуктах. Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлению «Технология продукции и организация общественного питания», изучающих дисциплину «Гигиена питания», и может быть рекомендовано для подготовки бакалавров по направлению «Сервис» при изучении дисциплины «Санитария и гигиена питания». Пособие также будет полезно студентам ссузов, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».
Семенной контроль
В учебном пособии представлены основные разделы семенного контроля, такие как: отбор образцов для анализа, чистота семян, всхожесть семян, жизнеспособность семян, определение влажности и натурной массы семян, определение массы 1000 семян, определение подлинности семян, оформление документов и арбитражный анализ семян. В учебном пособии описаны методики оценки посевного материала, утвержденные ГОСТом, а также представлены альтернативные способы анализа семян, которые могут быть использованы в научно-исследовательской работе магистров и преподавателей высших учебных заведений. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению «Агрономия», также будет полезно студентам смежных направлений, научным работникам, специалистам сельского хозяйства.
Корректура. Курс лекций
Учебное издание «Корректура. Курс лекций» предназначено для студентов, изучающих дисциплину «Корректура» всех форм обучения: очной, очно-заочной, заочной.
Практикум по микробиологии
Учебное пособие предназначено для выполнения студентами лабораторных работ, предусмотренных рабочей программой дисциплины «Микробиология» по направлению подготовки «Водные биоресурсы и аквакультура». Каждая лабораторная работа включает в себя цель и задание по работе, перечень необходимых материалов и оборудования, методические указания по выполнению работы, краткий теоретический материал, формы заполнения отчета по работе, вопросы по теме для самопроверки. В практикум включен словарь терминов, поясняющий определения, используемые при изучении тем лабораторных работ.
Рациональное кормление животных
Настоящая книга представляет собой учебное пособие, где в простой и доступной форме представлены сведения о самых разнообразных способах приготовления доброкачественных кормов и их правильном использовании в рационах сельскохозяйственных животных и птицы. В работе приведены последние нормативные документы, учебная и периодическая литература, а также материалы многолетних исследований самого автора. В книгу включен отечественный и зарубежный опыт в области кормления высокопродуктивных коров, применения диетических кормов, пробиотиков, ароматических и вкусовых добавок при выращивании молодняка сельскохозяйственных животных и птицы, а также заменителей цельного (ЗЦМ) и обезжиренного молока (ЗОМ). Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Зоотехния», научных сотрудников, преподавателей. Оно также рекомендуется в качестве практического руководства для руко-водителей и специалистов агропромышленного комплекса страны.
Биофизика. Курс лекций
В курсе лекций рассмотрены основные вопросы биофизики в русле учебной программы, построенной в соответствии с системой физических и физико-химических процессов, лежащих в основе жизни. Пособие составлено в соответствии с типовой программой курса «Биофизика» для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Биология». В курсе лекций представлены разделы современной биофизики: биофизика сложных систем, молекулярная биофизика, биофизика клетки. Учебное пособие предназначено для студентов биологических факультетов университетов и педагогических вузов, студентов медицинских и сельскохозяйственных вузов.
Основы безопасности жизнедеятельности
Безопасность населения, его защита от опасностей «технического прогресса» и в чрезвычайных ситуациях, улучшение экологической обстановки являются насущной необходимостью нашего времени. Рассмотрению этих вопросов и посвящен настоящий учебник. Материал учебника изложен в соответствии с государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования и рабочими программами изучения дисциплины «Безопасность жизнедеятельности» в сельскохозяйственных учреждениях СПО и может быть полезен для работников животноводства, полеводства и других сфер деятельности.
Термодинамика для химиков
Предлагаемое издание посвящено рассмотрению основных вопросов химической термодинамики. В нем не обсуждаются те проблемы, которые обычно являются основным содержанием общефизических термодинамических курсов. Поэтому после напоминания основных понятий термодинамики в книге рассмотрена общая теория химического равновесия, подробно описаны понятия стандартного состояния и химического потенциала, проанализировано равновесие в системе идеальных реагирующих газов, рассмотрены химические процессы в многокомпонентых системах с участием твердых тел, а также неидеальных газов, применены статистические методы для описания химического равновесия. Далее во второй части рассмотрена общая химическая термодинамика гетерогенных системах и смесей, теория фазовых равновесий в одно-, двух- и многокомпонентных системах, теория жидких растворов и поверхносные явления. Следующая часть посвящена термодинамике растворов электролитов, в которой изложена теория Дебая-Хюккеля. Наряду с анализом общих понятий и теорий в работе приведено решение ряда наиболее характерных задач, даны самостоятельные тео- ретические упражнения. Третья часть учебника посвящена детальному описанию применения неравновесной термодинамики к исследованию химических проблем Издание адресовано студентам, обучающимся по направлениям подготовки, входящим в УГСН: «Химия», Химические технологии» и получившим подготовку по термодинамике, квантовой механике и статистической физики в общефизических курсах.