HOLIDAY Reisebuch: Hiergeblieben! 55 fantastische Reiseziele in Deutschland. Jens van Rooij

gebrüht. Heiligengeiststr. 36, 21335 Lüneburg, Tel. [phone], Di–Sa 8.30–18, So 10–18 Uhr, www.cafe-zeitgeist.de

      LANDHAUS HAVERBECK

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      Hier kann man inmitten des Naturschutzparks mit Blick über den Haverbeeker Dorfteich oder im Schutze von Haselnuss und Buchenhecke speisen. Die raffinierte, auf die Jahreszeiten abgestimmte Regionalküche schmeckt in den schönen Räumen des reetgedeckten Heidehauses. Niederhaverbeck 2, 29646 Bispingen, Tel. [phone], Mo–Fr 17–20.30, Sa/So ab 12 Uhr, www.haverbeckhof.de

      ÜBERNACHTUNGEN

      HOTEL EINZIGARTIG

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      Die freigelegten Mauern, Balken und Malereien in den zwei über 400 Jahre alten Häusern und kontrastieren reizvoll mit dem schlichten Design und moderner Kunst. Im Restaurant wird mediterran gekocht. Lünertorstr. 3, 21335 Lüneburg, Tel. [phone], www.hoteleinzigartig.de, DZ ab 149 €

      HOTEL BERGSTRÖM

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      Das Hotel liegt im Wasserviertel am historischen Hafen. Die Zimmer und Suiten verteilen sich auf mehrere liebevoll restaurierte Gebäude: Wassertürme, Speicher und Wassermühlen. Mit Fitness, Pool, Wellness-Arrangements und feinen Restaurants. Bei der Lüner Mühle, 21335 Lüneburg, Tel. [phone], www.bergstroem.de, DZ ab 169 €

      Am Stintmarkt in Lüneburg wurde einst der Stint (eine kleine Heringsart) verkauft.

      HANSESTADT LÜNEBURG

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      Die gut 1050 Jahre alte Hansestadt bezaubert mit romantischen Giebeln im Stil der Backsteingotik und ist gleichzeitig eine junge, bunte Universitätsstadt. Lüneburg hielt lange die Monopolstellung als Salzlieferant für den gesamten Norden. Diese »salzige Vergangenheit« ist überall sicht- und erlebbar. Die Stadt an der Ilmenau blieb im Zweiten Weltkrieg unzerstört und verströmt durch unzählige historische Gebäude einen ganz besonderen Charme. Sehr besuchenswert: das größte mittelalterliche Rathaus Norddeutschlands.

      Tourist Info: Rathaus, 21335 Lüneburg, Tel. [phone], Mai–Okt., Dez. Mo–Fr 9.30–18, Sa bis 16, So 10–16, Nov., Jan.–Apr. Mo–Fr 9.30–18, Sa bis 14 Uhr, www.lueneburg.info

      Ein Salzsieder bei der Arbeit im Salzmuseum. Pro Tag sind höchsten 6 Gramm Kochsalz empfehlenswert, so die Weltgesundheitsorganisation.

      DEUTSCHES SALZMUSEUM

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      Salz prägte mehr als 1000 Jahre das Leben Lüneburgs. Das »weiße Gold« verhalf Einzelnen, aber auch der ganzen Stadt zu Wohlstand, Macht und Wachstum. Wie die Geschichte der Hansestadt von den nur scheinbar unscheinbaren Körnchen beeinflusst wurde, zeigt das 1980 in einem ehemaligen Siedehaus der Lüneburger Saline entstandene Deutsche Salzmuseum.

      Sülfmeisterstr. 1, 21335 Lüneburg, tgl. 10–17 Uhr, www.salzmuseum.de

      SOLTAU THERME

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      Rund 200 m tief in der Erde sprudelt die Soltauer Heilquelle. Sie speist das Solebad der Therme mit einem heilenden Gemisch aus Wasser und Salz. Mehrere Schwimmbecken, acht Saunen.

      Mühlenweg 17, 29614 Soltau, Tel. [phone], Mo 10–22, Di–So 9–22 Uhr, www.soltau-therme-online.de

      KUNSTSTÄTTE BOSSARD

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      In der Nordheide entstand ab 1912 ein stetig wachsendes Gesamtkunstwerk aus Architektur, Bildhauerei, Malerei und Gartenkunst. Es umfasst nahezu alle Arbeiten des schweizer Allroundkünstlers Johann Bossard (1874–1950), der sich hier kreativ austobte. Sein Wohn- und Atelierhaus steht neben einem 1926 in Backsteinexpressionismus errichteten Kunsttempel.

      Bossardweg 95, 21266 Jesteburg, März–Okt. Mi–So 11–18, Nov.–Feb. So 11–16 Uhr, www.bossard.de

      LAUENBURG

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      Die südlichste Stadt Schleswig-Holsteins befindet sich im Dreiländereck mit Mecklenburg-Vorpommern und Niedersachsen. Das Schifferstädtchen liegt an einem bewaldeten Steilufer und ist von der Elbe und der Alten Salzstraße geprägt: Wie Lebensadern ziehen sie sich durch das gesamte Herzogtum mit seinen 40 Seen. Vor allem die Unterstadt lädt mit ihren farbenprächtigen Fachwerkhäusern aus vier Jahrhunderten und Kunst im öffentlichen Raum zu einem Spaziergang ein. In der Oberstadt thront hoch über dem Fluss das alte Schloss, dessen runder Uhrturm bestiegen werden kann und eine traumhafte Aussicht garantiert. Beeindruckend ist auch die Palmschleuse, die älteste, zwischen 1390 und 1398 erbaute Kammerschleuse Europas. Lauenburg bietet zahlreiche Sehenswürdigen wie die Bronzestatur von Karlheinz Goedtke auf dem Ruferplatz oder den 115 Jahre alten, letzten kohlebefeuerten Raddampfer »Kaiser Wilhelm«.

      Tourist Info: Elbstr. 59, 21481 Lauenburg/Elbe, Tel. [phone], Mär–Okt. Mo–Fr 10–18, Sa/So bis 17, Nov.–Feb. tgl. 10–16 Uhr, www.lauenburg.de

      Hotel