HOLIDAY Reisebuch: Hiergeblieben! 55 fantastische Reiseziele in Deutschland. Jens van Rooij

nicht zu sehr wuchern und die Heide nicht verholzt.

      Zugang über Üp de Hiir oder M.T.-Buchholz-Stig, Wenningstedt/Braderup; organisierte Wanderungen unter www.naturschutz-sylt.de/event/heidewanderung

      SPAZIERGANG IM WATTENMEER

      Die Erkundung des Weltnaturerbes Wattenmeer ist unverzichtbar bei einem Sylturlaub. Dieses Erbe mag karg erscheinen, ist jedoch voller Leben, Wandlung und Überraschendem. Der Westen tost, der Osten bleibt zahm. Die Kenntnis der Zeiten von Ebbe und Flut können über Leben und Tod entscheiden. Aber auch Sonnen- und Regenschutz sowie das richtige Schuhwerk helfen dabei, das Erlebnis ohne Reue genießen zu können. Nehmen Sie doch einen zertifizierten Wattführer mit. Und lassen Sie keine Hinterlassenschaften da – damit alle Besucher dieses fast unfassbare Naturschauspiel noch lange genießen können.

      Start im Hörnumer Hafen oder an vielen anderen Stellen entlang der Ostküste der Insel, Gezeitenkalender in den Kurverwaltungen und unter www.sylt.de

      Panamakanal, Panama 09° 04‘ 48“ Nord / 79° 40‘ 48“ West

       DER NORD-OSTSEE-KANAL

      54° 12‘ 29“ NORD / 09° 34‘ 20“ OST

      Übersichtskarte | Online-Karte

      Für echte Leidenschaften muss man manchmal den Wecker stellen. Es ist Spätsommer – ein Samstag, kurz nach Sonnenaufgang. Während sich Otto Normaltourist noch einmal genüsslich im Bett umdreht, ist ein ganz besonderer Menschenschlag bereits auf der Jagd. Kameras mit potenten Objektiven baumeln wie Flinten an den Schultern der Männer und Frauen, die im Morgengrauen nahe der Rendsburger Hochbrücke auf der Lauer liegen. Ihr Beuteschema? Kommt drauf an. Punkt 7 Uhr soll hier ein Kreuzfahrtschiff unter portugiesischer Flagge den Nord-Ostsee-Kanal Richtung Kiel passieren. Einige spielen schon nervös mit dem Finger am Auslöser, andere sind noch ganz entspannt. Sie haben es auf ein nachfolgendes schwedisches Frachtschiff abgesehen. »Shipspotting« nennt sich dieses kuriose Hobby, und wer ihm frönt, scheut oftmals keine Mühe, um Hochseepötte aus der ganzen Welt vor die Linse zu bekommen. Anschließend werden die Fotos wie Trophäen archiviert oder im Netz zur Schau gestellt. Hierzulande eignet sich wohl kein anderer Ort so gut zum Schiffegucken wie der 98 km lange, Ende des 19. Jahrhunderts, also noch zu Kaiserzeiten, ausgehobene Nord-Ostsee-Kanal. Mehr als 80 Ozeanriesen passieren täglich die Direktverbindung zwischen Ost- und Nordsee und sparen sich so 450 km Umweg rund um die Nordspitze Jütlands. Dieses Verkehrsaufkommen ist Weltrekord und fast doppelt so hoch wie auf dem 82 km langen Panamakanal. Im Vergleich zum zentralamerikanischen Pendant punktet der Nord-Ostsee-Kanal zudem mit einem über 320 km langen Fahrradweg, der zwischen Brunsbüttel und Kiel meist flunderflach am Wasser entlangführt – oft so nah, dass man die Schiffe nicht nur grüßen, sondern fast nach ihnen greifen kann!

       www.tag-nok.de

      Manchmal wird es bei einer Begegnung richtig eng. Damit die immer größeren Containerschiffe Platz haben, soll der Nord-Ostsee-Kanal bald verbreitert werden.

      RESTAURANTS

      CONVENTGARTEN

       Online-Karte

      Schick sitzt man im Restaurant »Achterdeck«, vorbeifahrende Dickschiffe stets im Blick, erst recht von der Terrasse zum Kanal. Die Küche bietet viel Fischiges nebst Büsumer Krabben und orientiert sich am saisonalen Angebot der Region. Hindenburgstraße 38–42, 24768 Rendsburg, Tel. [phone], tgl. 11–24 Uhr, www.conventgarten.de

      RESTAURANT WEINSTEIN

       Online-Karte

      Ehre, wem Ehre gebührt: Im Michelin 2019 erneut mit dem »Bib Gourmand« versehen, tischt das legere Restaurant ohne viel Etepetete so exzellente wie erschwingliche Gerichte auf. Die Küche kreiert regionale Zutaten mit mediterranen Ideen. Holtenauer Str. 200, 24105 Kiel, Tel. [phone], Di–So ab 18 Uhr, www.weinstein-kiel.com

      ÜBERNACHTUNGEN

      WAFFENSCHMIEDE

      Online-Karte

      Unweit der Schleusen zur Kieler Förde liegt das Hotel am Nordufer des Kanals mit sattem Blick auf den internationalen Schiffsverkehr. Momente des Fernwehs sind im Preis inklusive, auch im Spätherbst beim beliebten Labskausessen im Restaurant. Friedrich-Voß-Ufer 4, 24159 Kiel, Tel. [phone], www.hotel-waffenschmiede.de, DZ ab 95 €

      HOTEL ZUR TRAUBE

       Online-Karte

      Brunsbüttels Ortskern zeigt sich dörflich: mit Heimatmuseum, dem von Giebelhäusern umstellten Markt und der Jakobuskirche. Hier liegt auch das gemütliche Hotel, dessen Restaurantküche die Möglichkeiten der nahen Nordsee zu nutzen weiß. Markt 9, 25541 Brunsbüttel, Tel. [phone], www.zur-traube-brunsbuettel.de, DZ ab 85 €

      KIEL

       Online-Karte

      Nichts prägt Kiel so sehr wie die 17 km lange Förde, an deren Südende es im 13. Jh. gegründet wurde. Zeitweise Mitglied der Hanse, war Kiel seit jeher eine bedeutende Hafen- und Handelsstadt. Mit der Fertigstellung des Nord-Ostsee-Kanals wurde Kiel zum wichtigsten deutschen Marinestützpunkt. Ein ausgedehnter Spaziergang am Westufer der Förde führt vorbei an Anlegestellen für Hochseeschiffe und riesige Fähren. Und nicht nur zur Kieler Woche sieht man Yachten jeder Größe. Ein maritimes Erlebnis, das sich im Schifffahrtsmuseum vertiefen lässt.

      Tourist Info: Andreas-Gayk-Str. 31, 24103 Kiel, Tel. [phone], Mo–Fr 9.30–18, Apr. bis Sept. Sa 10–16, Okt.–März Sa 10–14 Uhr, www.kiel-sailing-city.de