Уличные печи-мангалы, грили и камины. Отсутствует

Читать онлайн.
Название Уличные печи-мангалы, грили и камины
Автор произведения Отсутствует
Жанр Кулинария
Серия Ваш домашний помощник
Издательство Кулинария
Год выпуска 2013
isbn 978-5-386-06453-2



Скачать книгу

также осуществлять без предварительной раскладки.

      3. Печь должна быть удобной в кладке и не вызывать затруднений при эксплуатации.

      4. Площадь сечения дымовых каналов, колосника, хайла, перевалов, дымоходов, дымовой трубы и задвижек должна быть одинаковой.

      5. Запрещается перевязка кладки очага с перегородками, которые могут примыкать к ним.

      6. Основание любого очага должно быть прочным и надежным.

      7. Перевязка швов – обязательное условие кладки.

      8. Толщина швов не должна превышать 5 мм, для шамотного кирпича – 3 мм.

      9. Внутренние поверхности любых очагов не подлежат оштукатуриванию, кроме того, кирпич в них не должен иметь сколов и быть отесанным.

      10. Использовать металлические детали при кладке нежелательно, поскольку это влечет за собой преждевременное разрушение печи. Исключение составляют те детали, которые непосредственно не контактируют с огнем и дымовыми газами (например, стальные уголки используются для крепления полок над плитой очага).

      11. Для сооружения печей, каминов следует применять только полнотелый кирпич марки М125 (не ниже).

      12. Не разрешается перевязывание кладки, выполняющейся из обыкновенного глиняного и шамотного или тугоплавкого кирпича, поскольку они имеют разные размеры и коэффициенты теплового расширения, а также швы. Кроме того, и растворы для них используются неодинаковые (для шамотного кирпича замешивается раствор на основе шамотной глины и песка).

      13. Запрещаются использование очагов для целей, не предназначенных для них (например, для сжигания строительного мусора); отделка очага легковоспламеняющимися материалами; эксплуатация неисправного очага.

      Чтобы сложить печь, следует научиться читать чертежи. Тогда вы сможете разбираться в них, точно зная, в какой последовательности класть кирпичи, как выполнить дымоход и топливник, в каком месте установить печной прибор и т. д.

      Чертеж – это изображение в данном случае сооружения, которое осуществлено в определенном масштабе и позволяет понять особенности его устройства (этим отличается от рисунка). Строительные чертежи включают общий вид, фасад, план и разрез того, что изображено на нем. Помимо этого, на чертеже обязательно имеется указание, называющееся спецификацией, на то, какие материалы и оборудование потребуются.

      Масштаб – это отношение длины предмета на чертеже к длине, которую данный предмет имеет в действительности, например масштаб 1 : 10 означает, что предмет или сооружение уменьшены в 10 раз, то есть 1 см на чертеже соответствует 10 см в натуре (это еще одно отличие чертежа от рисунка, так как последний не изображает предмет в масштабе, поэтому по рисунку нельзя судить о настоящем размере предмета или сооружения).

      На чертежах печей представлены продольные и поперечные разрезы, порядовки (само название указывает на то, что это порядок кладки каждого ряда). Для наглядности проиллюстрируем сказанное примером (рис. 4).

      Обратите внимание на то, что материалы, из которых возводится печь, заштрихованы по-разному: