Печенье для детей и взрослых. Г. М. Треер

мешочек или кондитерский шприц и выдавите небольшие палочки на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Выпекайте в духовке 12-15 минут при температуре 180 °С.

      Ванильные ломтики с кусочками фруктов или ягод, корицей и сахарной пудрой «Остановись, мгновенье!»

      На 15–18 шт.:

      • 2 стакана муки

      • 1 яйцо

      • 1 стакан сахара

      • половинки вишни, кусочки яблока, груши и т. п., корица и сахарная пудра – по вкусу

      • 1 ч. ложка ванильного сахара

      • 1/2 ч. ложки разрыхлителя

      • 50-70 г сливочного масла

      Размягченное масло разотрите с сахаром, добавьте яйцо, ванильный сахар и затем разрыхлитель с мукой. Полученное тесто тщательно перемешайте и поместите на 15 минут в холодильник.

      Кусочки охлажденного теста уложите чайной ложкой на смазанный маслом противень. Посыпьте корицей, в центр каждого изделия положите половинку вишни, кусочек яблока, груши и т. п.

      Выпекайте в духовке 10-15 минут при температуре 190-200 °С. Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой.

      Сливочные кусочки из теста с майонезом и крахмалом «Для незваных, но дорогих гостей»

      • мука – для густого теста

      • 100 г майонеза

      • 1 стакан крахмала

      • 3 яйца

      • сахар – по вкусу

      • 1 ч. ложка гашеной уксусом соды

      • 200 г сливочного масла

      Смешайте майонез с растопленным маслом, добавьте соду и растертые с сахаром яйца. Смесь смешайте с крахмалом и мукой до получения теста консистенции густой сметаны.

      Кусочки теста уложите ложкой на смазанный маслом противень на расстоянии 3-4 см друг от друга. Выпекайте в духовке 15-20 минут при средней температуре.

      Овсяное печенье с какао, кокосовой стружкой и ванилью «Секундочкино»

      • 3 стакана мелких овсяных хлопьев

      • 1 стакан кокосовой стружки

      • 6 ст. ложек какао

      • 2 стакана сахара

      • 1/2 стакана молока

      • 1/2 ч. ложки ванилина

      • 1/2 стакана сливочного масла (не маргарина!)

      Смешайте сахар, какао, размягченное масло и молоко. Доведите смесь до кипения и добавьте ванилин. Снимите с огня, смешайте с кокосовой стружкой и овсяными хлопьями. Кусочки смеси уложите ложкой на блюдо и дайте остыть.

      Творожные ломтики с сахаром «Кондитерские розочки»

      • 2 стакана муки

      • 300 г творога

      • 1 белок

      • 1 стакан сахара

      • 250 г маргарина

      • 1 щепотка соли

      Маргарин натрите на терке, добавьте соль, творог, муку и замесите тесто. Затем тонко его раскатайте и смажьте белком, взбитым с сахаром.

      Подготовленный пласт сверните рулетом, нарежьте ломтиками толщиной около 1 см и уложите на противень. Выпекайте в духовке 20 минут при температуре 200 °С.

      Изюмные ломтики с грецкими орехами, какао и сахаром «Сухарики-пирожные»

      • 2 стакана муки

      • 100 г рубленых ядер грецких орехов

      • 100 г изюма

      • 1 яйцо

      • 1 желток

      • 1 стакан сахара

      • 4 ч. ложки какао

      •