Печенье для детей и взрослых. Г. М. Треер

сахарная пудра – по вкусу

      • 250 г сливочного масла

      Смешайте муку, размягченное масло, сахар, 4 желтка и 5 ст. ложек теплой воды. Добавьте ошпаренную и нарезанную лимонную цедру и тщательно вымесите полученное тесто.

      Сделайте из него шарики и уложите их на смазанную маслом тарелку или противень.

      Выпекайте в микроволновой печи 2-3 минуты при мощности 420 Вт. Затем с помощью кисточки смажьте шарики оставшимся желтком, слегка посыпьте сахарной пудрой и выпекайте еще 1 минуту.

      Сметанные фигурки с сахаром «Скромные»

      • 2-2 1/2 стакана муки

      • 1 яйцо

      • 1 стакан сахара

      • 5 ст. ложек сметаны

      • 1/2 ч. ложки гашеной уксусом соды

      • 125 г маргарина

      Яйцо разотрите с сахаром, добавьте размягченный маргарин и сметану. В полученную массу всыпьте муку и замесите тесто. Раскатайте его в пласт, вырежьте формочкой фигурки и уложите их на смазанный маслом противень. Выпекайте в духовке около 20 минут при температуре 200 °С.

      Творожные кружочки с ванилью и начинкой из сахара «Рассыпчатые»

      • 1 1/2 стакана муки

      • 200-250 г творога

      • 1 желток

      • сахар и сахарная пудра – по вкусу

      • 1 пакетик ванилина

      • 1 ч. ложка разрыхлителя

      • 200-250 г сливочного масла

      Муку нарубите с маслом, затем добавьте творог, разрыхлитель, ванилин и все перемешайте до получения однородной массы. Соберите ее горкой, сделайте углубление и влейте в него желток.

      Замесите пластичное, не прилипающее к рукам тесто. Раскатайте его в тонкий пласт и с помощью стаканчика или формочки вырежьте кружочки.

      В центр каждого кружочка положите немного сахара и дважды сверните изделие пополам так, чтобы получилась четвертинка. Края тщательно защипните, чтобы сахар не вытек. Выпекайте в духовке до готовности при температуре 220 °С. Готовое горячее печенье обваляйте в сахарной пудре.

      Масляные конусы с какао и сахаром «Трюфели на скорую руку»

      • 2 стакана муки

      • 3 яйца

      • 1/2 стакана сахара

      • 1/4 ч. ложки гашеной уксусом соды

      • 250 г маргарина

      Для обвалки:

      • 1 стакан сахара

      • 2 ст. ложки какао

      Яйца сварите вкрутую и отделите белки от желтков. Маргарин натрите на терке, высыпьте муку, сахар, растертые желтки, соду и замесите тесто.

      Сделайте из него небольшие шарики, придайте им форму конуса и уложите на смазанный маргарином противень. Выпекайте в духовке 20 минут при средней температуре. Горячее печенье обваляйте в смеси из сахара и какао.

      Ореховые ромбики с имбирем, корицей и ванилью «Хорошо хрустим!»

      • 1 1/5 стакана муки

      • имбирь, корица, ванильный сахар и любые орехи – по вкусу

      • 2 ст. ложки сахара

      • 100 г сливочного масла

      Масло натрите в муку, добавьте сахар, измельченные орехи и замесите тесто. Уложите его ровным слоем на смазанный маслом противень и нарежьте ромбиками. Выпекайте в духовке 10-15 минут при средней температуре.

      Сливочно-сметанные