Печенье для детей и взрослых. Г. М. Треер

взбейте с сахаром в очень крепкую пену. Затем поместите на водяную баню и продолжайте взбивать около 10 минут до получения вязкой массы. Вмешайте кокосовую стружку, лимонный сок, немного корицы и все тщательно перемешайте.

      С помощью двух чайных ложек уложите полученное тесто маленькими кучками на противень, выстланный бумагой для выпечки. Выпекайте в духовке 15-20 минут при температуре 150 °С. Готовое печенье окуните до половины в растопленный шоколад и дайте ему застыть.

      Коричные шарики из теста на блинной и рисовой муке с ягодным джемом «Фифочки»

      На 36 шт.:

      • 6 ст. ложек блинной муки

      • 3 ст. ложки рисовой муки

      • 500 г ягодного джема

      • 1 яйцо

      • 3 ст. ложки сахара

      • 1 ч. ложка молотой корицы

      • 75 г сливочного масла

      Просейте блинную муку, корицу и рисовую муку. Взбейте размягченное масло с сахаром до получения пышной массы.

      Постепенно добавьте в нее взбитое яйцо, продолжая тщательно взбивать. Затем смешайте с мучной смесью и тщательно перемешайте полученное тесто.

      Скатайте чайную ложку теста в шарик и уложите на выстланный бумагой для выпечки противень. Повторите процедуру со всем тестом. Сделайте в шариках достаточное по величине углубление и наполните его джемом. Выпекайте в духовке 8-10 минут до золотистого цвета при температуре 180 °С.

      Песочные квадратики из готового теста с творогом и лимонной цедрой «Семейные ценности»

      На 16 шт.:

      • 500 г готового песочного теста

      • 6 ст. ложек смешанного с лимонной цедрой творога

      Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм и нарежьте квадратиками со стороной 5 см. По краям каждого квадратика нанесите рисунок вилкой. Из половины квадратиков вырежьте круглую серединку и все квадратики уложите на противень, выстланный бумагой для выпечки.

      Выпекайте в духовке 10-12 минут при температуре 200 °С и охладите на решетке. Остывшие целые квадратики смажьте частью лимонного творога и накройте вырезанными квадратиками. Посыпьте сахарной пудрой и заполните вырезанные серединки оставшимся творогом.

      Ореховые кусочки с медом и сахарной пудрой «Пасечные»

      • 1 стакан муки

      • 1 стакан любых орехов

      • 250 г меда

      • 1 стакан сахарной пудры

      • сливочное масло – для смазывания противня

      Слегка обжаренные на сухой сковороде ядра орехов измельчите и посыпьте сахарной пудрой. Затем смешайте с мукой и медом до получения однородной массы.

      Готовое тесто уложите небольшими порциями на противень, смазанный сливочным маслом. Выпекайте в духовке 12-15 минут при температуре 170-200 °С.

      Сахарные фигурки из теста на майонезе «Без затей»

      • 3 стакана муки

      • 250 г майонеза

      • 1 яйцо

      • 1 стакан сахара

      • 1/2 ч. ложки соды

      Яйцо разотрите с сахаром, добавьте майонез, соду и замесите негустое тесто. Раскатайте его в пласт, вырежьте формочкой фигурки и уложите на противень, смазанным маслом. Выпекайте в духовке до готовности при средней температуре.

      Сливочные