Психология питания. Вероника Семёнова

мозга гормонов. Стоит одному из механизмов всей системы немного отклониться от нормы, как сразу нарушается весь баланс. Поэтому контроль веса – это не просто решение меньше есть и больше двигаться, а нормализация работы всех систем, задействованных в гормональном балансе и метаболизме, и решение психологических, эмоциональных проблем.

      Сегодня никого уже не нужно убеждать, что правильное питание – это ключ к здоровью и долголетию. Однако в наши дни все больше и больше приходится сталкиваться именно с пищевыми нарушениями. Переедание, обжорство, избыточный вес, патологическое пристрастие к сладкому, к выпечке, к шоколаду. Появляются целые психологические «пищевые» программы по типу «12 шагов», которые изначально были разработаны для лечения тяжёлых девиантных состояний зависимости, а в наши дни эти программы включают лечение зависимости от тех или иных продуктов. Почему еда, то, без чего мы не можем существовать, делает нас зависимыми, больными и несчастными?

      Я часто сталкиваюсь с людьми, которые долгое время были приверженцами разных видов диет: раздельного питания, питания с низкой калорийностью, фруктовых диет и прочего; результат всегда один и тот же. Они становились зависимыми. Многие из этих людей, даже добившись стройного тела, хорошей физической формы, так и не могли достичь главного – в их жизни не было счастья, спокойствия, удовлетворения от жизни. Эти люди психически истощены, у них наблюдается повышенная нервозность, зацикленность на «правильных» продуктах. В погоне за здоровым телом мы часто не задумываемся о здоровье нашей психики.

      Помните: здоровый рацион не должен быть скудным и ущербным. Он должен быть полноценным, сбалансированным, умеренным и, разумеется, доставлять удовольствие. Здоровое питание позволяет человеку сохранять работоспособность, умственную активность в течение долгих лет. Оно является важным условием полноценной жизни, крепкого здоровья. Организм человека, который питается рационально, способен сопротивляться многим заболеваниям. Необходимо насытить свой рацион полезными питательными веществами, обеспечивая организм всеми необходимыми витаминами, минералами, микро- и макроэлементами. К тому же здоровое питание – это питание, лишённое вредных и ненужных нам веществ, так называемого пищевого мусора. Правильное и здоровое питание должно учитывать индивидуальные особенности человека и состояние его здоровья. Я рекомендую обратиться за помощью к грамотному врачу – нутрициологу, диетологу, который проанализирует ваш рацион и поможет разработать для вас план полноценного питания, учитывающий ваши индивидуальные особенности и результаты биохимических анализов крови.

      Например, нехватка витамина D может серьёзно замедлять метаболизм, способствуя быстрому отложению жира, и препятствовать усвоению кальция и витаминов группы В. Витамин D принимает участие также в нейтрализации поступающего в организм сахара. Недостаток витамина В₁₂, содержащегося