Психология питания. Вероника Семёнова

вы едите в ресторане или кафе?

      если вы видите, как едят другие?

      если едите в компании с другими людьми?

      если пьёте алкоголь во время еды?

      Героиня фильма «Бриджит Джонс», обнимающая после очередного нервного срыва гигантскую банку с мороженым, – это не просто стереотип. В стрессовой ситуации в организме выделяется гормон кортизол. Он повышает уровень глюкозы, блокирует выделение гормонов лептина и инсулина и обостряет чувство голода. В ответ на стресс организм запрограммирован расходовать энергию и запасаться ею на случай будущего стресса. Таким образом, в состоянии сильного эмоционального потрясения мы и в самом деле стремимся восполнить потерю сил высококалорийными продуктами: мучным, сладким, жирным.

      Еда и эмоции неразрывно связаны между собой. Все ключевые процессы социализации и взросления сопровождаются приёмами пищи. Это начинается с первых дней жизни: чтобы установить контакт с младенцем, мы предлагаем ему молоко. Таким образом, желание в моменты стресса или волнения съесть что-нибудь вкусное обусловлено привычками, сформированными ещё в детстве.

      Эмоциональное заедание – довольно распространённое явление. Подверженные ему люди, как правило, делятся на два типа: тех, кто из-за стресса начинает есть больше обычного, и тех, кто меньше. Суть такого нездорового пищевого поведения заключается в том, что процесс потребления пищи становится ответом на эмоции.

      «Пять минут во рту» желанного торта или сдобы быстро пролетают, и мы остаёмся с теми же проблемами и стрессом, но ещё и с дополнительным чувством вины и прибавкой «на всю жизнь» на бёдрах.

      Порочный круг обычно выглядит так:

      – накапливаются стресс, тревожность, раздражение;

      – переедание, чтобы заглушить стресс;

      – чувство вины и стыд из-за этого переедания;

      – ещё больше стресса, тревожности, раздражения;

      – клятвы быть строже и соблюдать режим питания;

      – новая диета и (или) новые суровые «правила»;

      – накапливается ещё больше стресса, тревожности, раздражения;

      – неизбежный срыв и переедание;

      – весь цикл повторяется.

      Часто бывает и так, что человек занимается спортом, сидит на жёсткой диете, а похудеть всё равно не получается. В основе всегда лежат психологические и эмоциональные проблемы, многие из них идут ещё из детства.

      Нет ничего ужасного в том, что мы используем еду в качестве эмоциональной помощи. Людей, подверженных этой привычке, нельзя стыдить или осуждать. Ведь это безобидный защитный механизм. Другие на их месте подсаживаются на азартные игры, алкоголь, наркотики. Проблемы возникают в том случае, если в нашем жизненном арсенале эмоциональное заедание становится единственным инструментом переключения внимания с проблемы.

      Первый шаг в борьбе с эмоциональным заеданием – это понять свою личную причину или причины (бывает, что их несколько).

      Побег от нежелательных мыслей и эмоций

      Многие