Практическая энциклопедия православного садовода и огородника. Екатерина Володина

лимонная (лекарственная)

      Мелисса лимонная (рис. 49) – многолетнее невысокое (до 20 см высотой) растение семейства яснотковые (губоцветные), листья которого обладают приятным лимонным ароматом. Используется для ароматизации чая и при консервировании, широко применяется в народной медицине как успокоительное средство, снижающее кровяное давление, приступы сердцебиения и одышки. Настои и отвары мелиссы возбуждают аппетит и улучшают работу пищеварительных органов. Мелисса – очень хороший медонос, привлекающий насекомых-опылителей.

      Рис. 49. Мелисса лимонная

      Размножают мелиссу рассадным способом, высевая семена за 40–45 дней до высадки в грунт. Высаживают рассаду в конце мая с площадью питания одного растения 30 × 40 см. В первый год растения не цветут, но дают побеги, прижатые к земле, с кожистыми листьями. К цветению мелисса переходит на второй год жизни, иногда дает зрелые семена, но обычно в наших условиях они не вызревают. В дальнейшем растения размножают делением куста и отводками. Чтобы предотвратить вымерзание, на зиму мелиссу укрывают перегноем и окучивают.

      Мелиссой в смеси с душицей и мятой ароматизируют воду в ванне. Из листьев получают эфирное масло, используемое в медицине и парфюмерии. В свежем и сушеном виде листья используют для отдушки чая, уксуса, ликеров, добавляют в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам.

      Примечания

      1

      Доломитовую муку можно вносить и весной, непосредственно перед посевом или высадкой рассады, особенно благотворно действует она на капусту и свеклу. Нормы внесения для почв разной кислотности указаны на упаковке.

      2

      Зеленцы – вполне сформировавшиеся, но незрелые плоды, обычно употребляемые в пищу. Завязи длиной 5–9 см называют корнишонами, а маленькие завязи длиной 4–5 см – пикулями, их обычно маринуют.

      3

      Из книги: Биохимия овощных культур, М.-Л., 1961.