Пицца-бизнес: пиццерия, служба доставки, производственный комплекс. Владимир Давыдов

франчайзи.

      10. Составление плана движения денежных средства на 6 месяцев:

      – составляется на основании шаблона с учетом сметы на запуск, а также основных статей расходов и планируемой выручки;

      – является обязательным инструментом для планирования движения денежных средств.

      11. Покупка и установка 1С Бухгалтерии:

      – один из вариантов – использование арендованной программы в интернете;

      – информационная система будет интегрирована с 1С Бухгалтерией.

      12. Создание всех планировочных и дизайнерских решений:

      – создаются в течение 30 дней с момента согласования помещения и заключения договора аренды;

      – содержит все решения относительно: планировки и отделки помещения, электрики, сантехники, размещения оборудования, дизайна помещения и фасада.

      13. Составление проектов на вентиляцию, кондиционирование, пожарно-охранную сигнализацию, систему отопления

      – проектирование вентиляции и кондиционирования занимается сторонняя организация

      – для проектирования отопления необходимо привлекать специализированные компании

      – пожарно-охранную сигнализацию проектируют и монтируют фирмы, которые обладают специальными лицензиями

      Ремонт помещения

      Состоит из следующих этапов:

      1. Ремонт и отделка помещения:

      2. Монтаж электрики (щиты, разводка)

      3. Монтаж аудио и видео систем, телефон, интернет

      4. Монтаж пожарно-охранной сигнализации

      5. Монтаж сантехники, водоснабжения и канализация

      6. Монтаж вентиляции кондиционирования

      7. Монтаж отопительной системы

      Важные моменты:

      – все производственные цеха и комната персонала отделываются плиткой до самого потолка, для износостойкости и легкого отмывания;

      – в местах крепления навесного оборудования необходимо монтировать закладные;

      – все провода на электрика, пожарно-охранную сигнализацию, аудио и видео системы, системы вентиляции и кондиционирования прокладываются одновременно;

      – вся электрическая разводка должна быть четко подписана в щите;

      – при планировании пожарно-охранной сигнализации нужно учитывать вентиляционные трубы;

      – при закладывание канализационных труб необходимо оставлять окна для ревизии;

      – у основания вытяжного зонта над печью необходимо устанавливать сетку для недопущения попадания в вентиляционную систему посторонних предметов;

      – кондиционеры не должны быть направлены в сторону печей, так как могут отражаться на их работе;

      – при установке системы отопления необходимо учитывать теплоотдачу печей и холодильного оборудования.

      Оборудование / инвентарь

      1. Заказ оборудования и инвентаря в соответствии с матрицей оборудования и инвентаря:

      – заказ оборудования осуществляется сразу после подписания договора аренды, так как сроки