Пицца-бизнес: пиццерия, служба доставки, производственный комплекс. Владимир Давыдов

до 15 % от продаж);

      – удобные подъездные пути и разъезды, отсутствие пробок

      Второй вопрос – что искать:

      – помещение площадью до 200 кв. м., включая под зал для покупателей до 70 кв. м. и под производство до 130 кв. м.

      – высота потолков от 2,5 метров

      – электрические мощности до 50 кВт или подведенный газ

      – обязательное наличие 2 входов/выходов

      – наличие горячего и холодного водоснабжения и канализации

      – наличие помещений холодного и горячего цеха не менее 25 кв. м.

      – наличие площадки для детей

      – обязательность подключения интернета;

      – желательно помещение в нежилом фонде, иначе необходимо согласие лиц проживающих в доме, вывод вентиляция на уровень крыши);

      – помещение должно располагаться на 1 этаже, а не в подвале или на 2 этаже, иначе могут быть проблемы с проведением и чисткой канализация, высотой потолков, постоянной сыростью, пользование лифтом).

      3. Аудит планируемого к аренде помещения– количество выходов, электричество или газ, водоснабжение, вентиляция и кондиционирование, канализация, теплоснабжение, пожарные требования, юридические документы, наличие мусорного контейнера или это функция арендодателя:

      – документы арендодателя юридически правильно оформлены на предлагаемый объект недвижимости

      – арендодатель готов и обладает правом заключить долгосрочный договор с регистрацией в органах юстиции

      – количество и параметры выходов соответствуют противопожарным нормам и требованиям

      – наличие достаточного холодного и горячего водоснабжения;

      – эффективная канализационная система с возможностью обязательной периодической очистки специализированной организацией

      – оформлены все необходимые документы на подключение газа;

      – помещение теплое, т.е. держит тепло, если это не так, то необходим монтаж новой системы отопления

      – реальные мощности по электричеству приведены в договоре с поставщиком электроэнергии;

      – установка системы кондиционирования и вентиляционной системы с возможностью обязательной периодической очистки специализированной организацией

      – возле помещения есть площадка и возможность для установки мусорного контейнера.

      4. Определение зоны доставки и подсчет количества квартир, входящих в нее:

      – зона доставки определяется, как максимально возможная для выполнения правила “60 минут или пицца бесплатно” (необходимо в час пик доехать от пиццерии до удаленного объекта. Время доставки не должно превышать 25 минут);

      – необходимо провести расчет количества квартир в зоне доставки (распространители, самостоятельно).

      5. Обобщение необходимой информации о помещении: месторасположение объекта (вдоль улицы, на перекрестке или отдельно стоящее здание, сведения о типе имущественного права, условия аренды, точный план помещения (план БТИ), фотографии объекта, траффик вокруг (пешеходный и автомобильный).

      6. Заключение