Быстрый обед. Зоряна Ивченко

1 ст. л.

      • соль

      1. Рис отварить до готовности.

      2. В большой сковороде разогреть оливковое и сливочное масло, обжарить мелко нарубленный лук. Добавить измельченный чеснок, карри, перемешать, готовить 1 минуту.

      3. Всыпать отварной рис, перемешать, готовить 2 минуты.

      4. Добавить нарезанное кусочками копченое мясо, цедру лимона, соль, прогреть 2 минуты.

      5. Подавать кеджери, украсив четвертинками отварных яиц.

      Рис с овощами и яйцом

      • рис 200 г

      • горошек зеленый 300 г

      • лук репчатый 1 шт.

      • яйца 6 шт.

      • мука 1 ст. л.

      • масло растительное 2 ст. л.

      • карри ½ ч. л.

      • перец кайенский

      • соль

      1. Рис отварить до готовности.

      2. Репчатый лук нарезать тонкими четвертькольцами, обжарить в растительном масле до мягкости. Посыпать мукой, карри, перемешать.

      3. В сковороду к луку добавить зеленый горошек, влить примерно 150 мл воды или бульона, тушить 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу, снять с огня.

      4. Яйца отварить, очистить, нарезать дольками.

      5. Подавать рис, выложив сверху тушеные овощи и украсив дольками яиц.

      Куриная грудка в йогурте

      • куриная грудка 300 г

      • йогурт натуральный 50 мл

      • горчица неострая 1 ч. л.

      • карри щепотка

      • соль

      1. Йогурт смешать с горчицей, карри и щепоткой соли.

      2. На куриной грудке сделать глубокие надрезы, обильно смазать йогуртовой смесью и выложить в жаропрочную форму.

      3. Запекать в духовке при температуре 190 °C около 25 минут.