Франчайзинг в туристическом бизнесе. Развитие туризма в России. Юлия Филина

крупных торговых сетей.

      Такая схема работы позволяла независимым розничным организациям получить дополнительную выгоду от скидок, работать под брендом оптового торговца и являться независимыми единицами. Налицо классический вариант взаимодействия франчайзера и франчайзи.

      XX век. Франчайзинг после Второй мировой войны

      После окончания Второй Мировой войны, пока Европа приходила в себя, в США, на территории которых не было военных действий, начался настоящий бум франчайзинга, пик которого пришелся на 1950—1960-е годы.

      Предпосылки для развития франчайзинга.

      Расцвет франчайзинга в середине ХХ столетия связан, в первую очередь, с окончанием Войны. Участники, вернувшиеся с полей сражений, активно включались в деловую жизнь. Кроме того, продолжилась мощная индустриализация страны (можно связать данное явление и с соперничеством с СССР).

      Немалую роль сыграл также наступивший в США так называемый «бэби-бум». Возросла важность семейных ценностей.

      Начинают проявляться основы общества потребления: люди хотят жить в свое удовольствие и иметь выбор необходимых товаров и услуг.

      Активно развивается бизнес-формат франчайзинга. Одной из первых франшиз бизнес-формата в этот период стала франшиза Wimpy – сети ресторанов, продающих бургеры в Великобритании.

      Данные, заставляющие задуматься: в 1950 г. менее чем 100 компаний использовали франчайзинг в своем бизнесе. К 1960 г. эта цифра увеличилась до 900 компаний.10

      Открывая международные рейтинги франшиз, замечается одна закономерность: лидирующие позиции (первая 20-ка) на большую часть состоит из компаний, которые вышли на рынок в период расцвета франчайзинга.

      При этом, ни в коем случае не стоит делать вывод, что только франшизы запущенные в данный период являются наиболее востребованными и работающими. Мы видим столь внушительный результат во-первых, из-за того, что в этот период на рынок вышло рекордное количество франшиз, во-вторых, стал активно использоваться бизнес-формат.

      Рей Крок (1902 – 1984). McDonald’s.

      Ни одна книга о франчайзинге не обходит вниманием Рея Крока и империю, которая была им создана. На протяжении многих лет именно Mc’Donalds занимает лидирующие позиции по годовому обороту.

      История империи началась в 1940 году с небольшой закусочной, открытой братьями Диком и Маком Мак Дональдами в городке Сан Бернардино, штат Калифорния.

      Ресторан, в основном, был ориентирован на молодежь: действовала система самообслуживания, кухня находилась на виду у посетителей – за стеклом, обслуживание проходило быстрее, чем в стандартных ресторанах, технология приготовления еды также была новой – использовались металлические конвейеры для жарки картошки, кроме того, использовалась одноразовая посуда, а в меню был совсем небольшой выбор наименований.

      Братья Мак Дональды пытались начать продавать франшизу и даже наняли агента по франчайзингу. Но этот проект не имел успеха, в первую очередь из-за отсутствия контроля франчайзи.

      Летом

10

http://www.franchise-law.com