Питание по группам крови. Новые рецепты. Екатерина Алексеевна Андреева

из которых посолить и обжарить в разогретом масле.

      2. Перед подачей на стол блюдо посыпать измельченной зеленью петрушки.

      Рецепт 6. Баранина по-грузински

      Баранина .................................... 500 г

      Белое сухое вино ............................. 50 г

      Соус ткемали ................................ 50 г

      Зелень кинзы ............................. 1 пучок

      Зелень тархуна ........................... 1 пучок

      Зелень петрушки .......................... 1 пучок

      Растительное масло ........................ 1 ст. л.

      Соль .................................... по вкусу

      1. Мясо промыть, нашинковать соломкой, посолить и обжаривать в масле, добавив небольшое количество воды.

      2. Зелень промыть и измельчить.

      3. В сковороду влить вино, добавить соус и зелень, тщательно перемешать и прогревать еще 10 минут.

      Рецепт 7. Тефтели

      Говяжий фарш .............................. 300 г

      Рис ......................................... 100 г

      Морковь .................................... 100 г

      Репчатый лук ............................... 1 шт.

      Растительное масло ........................ 2 ст. л.

      Томатная паста ............................ 2 ст. л.

      Зелень петрушки ............................. 10 г

      Соль .................................... по вкусу

      1. Лук очистить, измельчить и спассеровать в масле до золотистого цвета.

      2. Рис отварить в подсоленной воде.

      3. Морковь очистить, натереть на крупной терке, соединить с луком, фаршем, рисом, зеленью и разведенной небольшим количеством воды томатной пастой.

      4. Смесь посолить и тушить на медленном огне до готовности.

      Рецепт 8. Печеночный торт

      Печень ...................................... 400 г

      Майонез .................................... 200 г

      Репчатый лук ............................... 2 шт.

      Яйцо ........................................ 1 шт.

      Растительное масло ........................ 3 ст. л.

      Мука ..................................... 3 ст. л.

      Зелень укропа ................................ 10 г

      Соль .................................... по вкусу

      1. Лук очистить, одну луковицу нарезать кольцами и обжарить в масле до золотистого цвета.

      2. Печень промыть, пропустить через мясорубку вместе с оставшимся луком, соединить с мукой и яйцом, посолить и тщательно размешать.

      3. Полученную массу разделить на несколько частей и аккуратно выложить каждую из них на сковороду с разогретым маслом. Обжаривать с обеих сторон.

      4. Каждый пласт смазать майонезом и посыпать обжаренным луком, после чего выложить слоями друг на друга.

      5. Перед подачей на стол торт следует нарезать порционными кусками и украсить веточками укропа.

      Рецепт 9. Запеченные бараньи ребрышки

      Бараньи ребрышки .......................... 600 г

      Майонез .................................... 120 г

      Чеснок ................................. 3 зубчика

      Растительное масло ........................ 1 ст. л.

      Зелень кинзы ................................. 10 г

      Красный молотый перец ....................... 2 г

      Соль .................................... по вкусу

      1. Зелень кинзы промыть и измельчить. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку.

      2. Ребра промыть, нарезать порционными кусками, натереть чесноком, посолить и поперчить по вкусу, посыпать кинзой и положить на смазанный маслом противень. Запекать в течение 40 минут. За 5 минут до готовности следует смазать ребрышки майонезом.

      Рецепт 10. Салат с яблоками и сладким перцем

      Телятина ....................................