Питание по группам крови. Новые рецепты. Екатерина Алексеевна Андреева

эти продукты даже в малых количествах.

      Разрешенными продуктами считаются баранина, говядина, оленина, телятина, мясо буйвола и ягненка, печень, сердце и говяжий фарш. Их можно есть так часто, как вам этого хочется.

      Но не забывайте об умеренности: желательно, чтобы количество съеденного за один прием мяса не превышало 180 г.

      Можно употреблять в пищу мясо курицы, кролика, утки, индейки, фазана, куропатки, перепелки и цыпленка, но также в небольших количествах.

      Рецепт 1. Баранина с зеленью петрушки

      Баранина .................................... 1 кг

      Репчатый лук ............................... 1 шт.

      Зелень петрушки .......................... 1 пучок

      Лимонный сок ......................... 1/2 стакана

      Сливочное масло ............................. 50 г

      Черный перец горошком ..................... 3 шт.

      Черный перец молотый ........................ 2 г

      Соль .................................... по вкусу

      1. Лук очистить и пропустить вместе с мясом через мясорубку, после чего добавить перец горошком, посолить и поперчить по вкусу.

      2. Петрушку промыть и измельчить.

      3. Фарш разделить на несколько частей, из каждой скатать жгутики и обжарить их в сливочном масле на разогретой сковороде.

      4. Перед подачей на стол смочить каждый жгутик в лимонном соке и посыпать петрушкой.

      Рецепт 2. Баранина, тушенная со спаржей

      Баранина .................................... 300 г

      Побеги спаржи .............................. 450 г

      Репчатый лук ............................... 1 шт.

      Лимон ...................................... 1 шт.

      Вода ..................................... 1 стакан

      Несоленое сливочное масло ................ 3 ст. л.

      Черный молотый перец ........................ 2 г

      Соль .................................... по вкусу

      1. Спаржу промыть, удалить нижние части, стебли нарезать небольшими кусочками.

      2. Лук очистить и измельчить.

      3. Мясо промыть, нарезать и обжарить вместе с луком в масле, после чего переложить в кастрюлю, залить водой, посолить и поперчить.

      4. Мясо варить на среднем огне до тех пор, пока оно не станет мягким.

      5. В кастрюлю добавить спаржу, довести до кипения и варить еще 15 минут.

      6. Лимон очистить от кожуры, из мякоти отжать сок и добавить его в блюдо перед подачей на стол.

      Рецепт 3. Ростбиф с чесноком

      Говядина ..................................... 1 кг

      Чеснок ................................ 6 зубчиков

      Лавровый лист .............................. 2 шт.

      Оливковое масло ........................... 30 мл

      Черный перец горошком ..................... 3 шт.

      Черный молотый перец ........................ 2 г

      Соль .................................... по вкусу

      1. Мясо промыть, нарезать кусками, сделать в каждом из них глубокие надрезы.

      2. Чеснок очистить и мелко нарезать.

      3. В надрезы в мясе поместить чеснок, лавровый лист и перец горошком, посыпать молотым перцем, посолить и смазать оливковым маслом.

      4. Мясо положить на противень и поставить на 1,5 часа в умеренно разогретую духовку.

      Рецепт 4. Зеленые щи

      Мясной бульон ............................ 700 мл

      Шпинат ..................................... 200 г

      Щавель