Кухня Древнего мира. В. Л. Задворный

подавалось жареное мясо. Также богам преподносили напитки и фрукты. Для них предназначались отборные продукты, мясо самых лучших овец, коров и коз173. Кроме того, подавалось мясо различных птиц: утки, цыплята, откормленные зерном, неустановленные птицы «marratu» и «tu-kil»174. Богам доставалось лучшее пиво (šikaru rȇštuú), ячменный и пшеничный хлеб, мед, сливки175, вино176 и кедровое масло177.

      На утреннюю трапезу подносили молоко, вечером же оно не подавалось178. Блюда, побывавшие на столе у божества, отсылали царю, но неизвестно, поступали так ежедневно или только в определенные дни. Всю ли «божественную» пищу доставляли царю, тоже не установлено – возможно, ее вкушали и верховные жрецы святилища. Известно, что в храмы поставлялось множество животных, продуктов садов и огородов, хлеба, сладостей и пива для служителей.

      Богам подносили и воду для омовения рук – и перед трапезой, и после нее. Когда божество вкушало пищу, статую и стол с яствами закрывали занавесями, что, как пишет Оппенхейм, подчеркивало мистический характер происходящего179.

      Шумерские и аккадские боги жили своей божественной жизнью высоко на небесах, требуя от людей лишь жертвоприношений. Гильгамеш, герой древнейшего эпоса, к которому мы не раз уже обращались, отправился на поиски бессмертия. Во время своего путешествия он наткнулся на «ресторан богов», которым заведовала богиня Сидури, названная в эпосе «хозяйкой богов». Вот что она сказала Гильгамешу:

      Боги, когда создавали человека,

      Смерть они определили человеку,

      Жизнь в своих руках удержали.

      Ты же, Гильгамеш, насыщай желудок,

      Днем и ночью будешь ты весел.

      Праздник справляй ежедневно,

      Днем и ночью играй и пляши ты!

      Светлы да будут твои одежды,

      Волосы чисты, водой умывайся.

      Гляди, как дитя твою руку держит,

      Своими объятьями радуй подругу —

      Только в этом дело человека!180

      Глава 2. Древний Египет

      Возможно, не менее древней цивилизацией, чем Шумер, был Древний Египет. Он превзошел Месопотамию как в архитектуре, живописи и скульптуре, так и в области культуры повседневной жизни. Мы знаем имена не только великих древнеегипетских архитекторов, Имхотепа и Инени, но также имя первого известного виноторговца, Хаа, и «парикмахера», Меримаата*. Древний Египет не превзошел Древнюю Месопотамию, по-видимому, только в области литературы, не достигнув, как нам представляется, эмоциональной напряженности и глубины философских размышлений, свойственных шумеро-аккадским текстам.

      Историю Древнего Египта принято разделять на несколько основных периодов: додинастический период, Раннее царство, Древнее царство, Среднее царство, Новое царство, Поздний период, а затем время под властью Персии, эллинистических правителей и римлян. В исторической литературе события истории Древнего Египта и памятники материальной

173

Оппенхейм А. Указ. соч. С. 149. Более подробно о праздничных приношениях богам и ритуале в целом см.: Емельянов В. В. Ритуал в Древней Месопотамии.

174

Thureau-Dangin F. Rituels accadiens. Paris, 1921. P. 84.

175

Ibid. P. 10–11, 48.

176

Ibid. P. 40–41 и др.

177

Ibid. P. 12–13.

178

Ibid. P. 80.

179

Оппенхейм А. Указ. соч. C. 149–152.

180

Эпос о Гильгамеше. C. 64–65.

*

Меримаат был парикмахером-жрецом храма бога Амона. Парикмахеры-жрецы брили все тело жрецам, приступающим к совершению священных обрядов. См.: Searching for Ancient Egypt. Art, Architecture and Artifacts / Ed. D. Silverman. Philadelphia, PA, 1997. P. 42. О виноделе Хаа см. далее в разделе «Вино».