Метаболическое питание: Выпечка. Эл Ли

но овсянка даст больше клетчатки и пользы).

      Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.

      Обжаривайте крокеты с обеих сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны). Можно также запечь крокеты в духовке при 180°C около 20-25 минут, перевернув их на полпути, чтобы они равномерно подрумянились.

      Подавайте горячими с соусом на основе йогурта или зелени.

      Примечания:

      Картофель является отличным источником углеводов с низким гликемическим индексом, благодаря чему уровень сахара в крови не поднимется резко.

      Овсяные хлопья в панировке добавляют клетчатку, что помогает поддерживать чувство сытости и нормализовать обмен веществ.

      Творог обогащает крокеты белками и кальцием, делая их полезными для поддержания здоровья костей и мышечной массы.

      Зелень добавляет витаминов и антиоксидантов, которые поддерживают иммунную систему и помогают улучшить пищеварение.

      Дополнительные советы:

      Эти крокеты можно запекать в духовке для более легкого варианта, а можно обжарить на сковороде с минимальным количеством масла, чтобы уменьшить калорийность.

      Вместо творога можно использовать рикотту или творожный сыр для более нежной текстуры.

      Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертого сыра или специи (например, паприку или тимьян) в смесь.

      Эти картофельные крокеты – отличный вариант для метаболического питания, так как они содержат медленно усваиваемые углеводы, белки и полезные жиры. Это сытное и вкусное блюдо, которое легко можно включить в повседневное меню.

      Чиа-пудинг с ягодами и орехами

      Ингредиенты:

      3 ст.л. семян чиа

      200 мл миндального молока (или другого растительного молока)

      1 ч.л. меда или стевии (по желанию)

      1/2 ч.л. ванильного экстракта

      50 г свежих ягод (малина, черника, клубника и т.д.)

      30 г орехов (грецкие орехи, миндаль или кешью)

      1 ст.л. кокосовой стружки (по желанию)

      1/2 ч.л. корицы (по желанию)

      Калорийность (1 порция):

      Примерно 250-300 ккал, в зависимости от используемых орехов и сладости пудинга.

      Приготовление:

      В небольшой миске или банке смешайте семена чиа с миндальным молоком, медом (или стевией) и ванильным экстрактом.

      Хорошо перемешайте смесь, чтобы семена чиа не слипались, и оставьте на 10-15 минут. После этого снова перемешайте.

      Уберите смесь в холодильник минимум на 2-3 часа или лучше на ночь, чтобы чиа набухли и превратились в желеобразную массу.

      Когда пудинг готов, добавьте сверху свежие ягоды, орехи, кокосовую стружку и, если хотите, немного корицы.

      Подавайте как вкусный и сытный завтрак или перекус.

      Примечания:

      Семена чиа – отличный источник омега-3 жирных кислот, клетчатки и белка, что делает этот пудинг очень питательным и полезным для метаболизма.

      Миндальное молоко является низкокалорийным вариантом растительного молока, не содержащим сахара, если вы выбираете несладкую версию.

      Ягоды добавляют витамины, антиоксиданты и клетчатку, помогая