Теоретические основы производства продукции животноводства. Виктор Владимирович Ляшенко

препарата «Биоконсервант». Его отличительная особенность – высокая эффективность и удобство в применении. Микробиологическая масса выпускается в виде пасты, устойчивой при хранении. Внесение 1,5 г этого препарата в виде суспензии на 1 кг всех видов сенажа и силоса позволяет получать корма только первого класса без малейшего присутствия масляной кислоты. За счет эффекта консервации сохранность переваримого протеина кормов возрастает на 19–25 %.

      Корнеклубнеплоды и бахчевые культуры. Корнеклубнеплоды (картофель, кормовая и сахарная свекла, морковь, топинамбур, брюква, турнепс) и бахчевые (кабачки, тыква, арбуз) содержат большое количество воды – до 90 % (сочные корма). В них мало протеина (1–2 %), клетчатки (1 %) и почти нет жира. Питательность колеблется от 0,11 до 0,32 ЭКЕ (в зависимости от вида корма). Они богаты калием, витамином С. Некоторые из них (желтая и красная морковь) – хорошие источники каротина.

      Перед скармливанием корнеплоды необходимо очистить от земли, вымыть. Их скармливают сельскохозяйственным животным всех видов.

      Наиболее распространенным клубнеплодом является картофель, обладающий высокой биологической ценностью и большим содержанием крахмала. Более бедные по крахмалу сорта используются предпочтительно для питания людей, а более богатые – для технических (получение спирта) и кормовых целей. В сыром картофеле содержится ядовитое вещество – глюкозид салонин (2…20 мг/%). Большое его количество содержится в ростках проросшего картофеля и в незрелых клубнях. Такой картофель следует скармливать после дополнительной обработки – обломать ростки, проварить и давать в небольших количествах (воду после варки сливают).

      Картофель скармливают в сыром измельченном виде крупному рогатому скоту, овцам, лошадям, а свиньям в вареном виде. Коровам дают его в среднем 10…15 кг, откормочному скоту – 25…30 кг, овцам – 1…2 кг в день, рабочим лошадям дают 5…6 кг сырого картофеля, а вареного – до 10…15 кг, свиньям – (вареного) от 3 до 12 кг.

      Свеклу кормовую скармливают всем видам сельскохозяйственных животных, в целом виде и в виде резки. Лактирующим коровам можно скармливать до 30–35 кг свеклы в сутки, откармливаемому молодняку – до 35–40 кг, овцам – 4–5 кг, лошадям – 10–15 кг, свиньям – до 5–8 кг.

      Важно знать, что вареную свеклу следует скармливать с предосторожностями из-за возможности отравления животных нитритами, которые образуются при медленном ее остывании.

      В сахарной свекле содержится больше сахара, чем в кормовой. Максимальная дача сахарной свеклы не должна превышать половинных дач кормовой, а скармливают ее в два приема. К поеданию сахарной свеклы животных необходимо приучать постепенно, в течение 7 дней, чтобы не вызвать нарушения пищеварения.

      Морковь является источником каротина (провитамина А). Хранить морковь труднее, чем свеклу и брюкву, поэтому ее приходится скармливать в первой половине зимы. Дойным коровам дают в день до 25 кг сырой моркови, свиньям на откорме – 6–8 кг.

      Остальные