Бери тарелку. Кукбук. Яна Козлова

смузи со шпинатом

      Горсть шпината

      1/2 небольшого авокадо

      1/4 огурца

      Сок 1 лайма

      50 мл миндального молока

      Кубик льда

      Смешайте все в блендере и наслаждайтесь зеленым смузи, которое поможет организму адаптироваться к неблагоприятным факторам окружающей среды.

      Овсянка с манго без варки

(1 порция)

      2 ст. л. овсяных хлопьев

      150–200 г кокосового молока

      1 ч. л. семян чиа

      1/2 манго

      Особенность этой овсянки в том, что ее не нужно варить.

      Вечером смешайте в миске или стакане кокосовое молоко и овсяные хлопья. Поставьте в холодильник на ночь.

      Утром добавьте семена чиа и нарезанное кусочками манго.

      *Манго можно заменить на любые фрукты или ягоды по вкусу.

      «Ночная» овсянка с медом и греческим йогуртом

      1,5–2 ст. л. овсяных хлопьев

      100 г греческого йогурта

      1 ч. л. меда

      Щепотка корицы

      Смешайте в стакане овсяные хлопья с греческим йогуртом. Добавьте ложку меда, корицу и перемешайте все вместе. Поставьте в холодильник на ночь. Утром вам не придется тратить время на приготовление завтрака.

      Домашняя хрустящая гранола

(банка 300 мл)

      80 г овсяных хлопьев

      60 г молотого миндаля

      40 г семян подсолнечника

      40 г тыквенных семечек

      20 г кокосовой стружки

      1/2 ч. л. корицы

      40 мл кленового сиропа

      30 мл кокосового масла

      1 ч. л. ванильного экстракта

      Разогрейте духовку до 170°С.

      Смешайте все сухие ингредиенты в миске. Добавьте кленовый сироп, ванильный экстракт и кокосовое масло.

      Выложите смесь на противень, застеленный бумагой для выпечки, и распределите ее по всей поверхности. После 10 минут запекания перемешайте все, чтобы не было слипшихся больших комочков. Запекайте еще 10 минут до золотистого цвета (важно не пережарить).

      Достаньте противень из духовки и дайте граноле полностью остыть. Переложите в банку.

      *Можно использовать для завтрака с йогуртом или кокосовым молоком. Или разложить по баночкам и подарить друзьям.

      Завтрак с гранолой

(2 порции)

      150 г натурального йогурта (без добавок)

      50 г замороженной черники

      1 ч. л. порошка ягод асаи

      2–3 ст. л. гранолы (см. рецепт)

      Смешайте чернику с йогуртом и порошком ягод асаи в блендере до однородного состояния. В результате получится весьма аппетитный фруктово-йогуртовый крем. Разложите крем по пиалам и сверху добавьте гранолу.

      Домашний кокосовый йогурт

(2–3 порции)

      «Кокосовый йогурт» в большинстве случаев звучит как нечто экзотическое, но на самом деле этот белый нежный кремовый йогурт можно легко приготовить дома.

      1 банка кокосового молока(400 г), охлажденная

      1 ст. л. кокосового сахара

      Содержимое 1 капсулы пробиотика (50 bln)

      Киви

      Малина

      Достаньте банку кокосового молока из холодильника и откройте