Летние рецепты. От торта с лепестками роз до окрошки. Натали Якобсон

В каждую тарелку, поданную на стол, не забываем добавить одну ложку сметаны.

      Суп из тыквы «Тыквенный»

      Сытный тыквенный суп отлично разнообразит повседневное меню. Его можно приготовить без сливок из одних овощей.

      Для приготовления понадобятся:

      300г тыквы

      1 морковь

      1 помидор

      1 болгарский перец

      1 лук

      0,5 стакана чечевицы

      Толченый чеснок

      1 лавровый лист

      Приправы (по вкусу)

      Способ приготовления:

      1. Наливаем в кастрюлю 0,5 литра воды, доводим до кипения.

      2. В кипящую воду кладем нарезанную мякоть тыквы, мелко порезанные помидор, перец, морковь и лук. Варим 35мин.

      3. За пять минут до готовности добавляем несколько щепоток толченого чеснока, приправы и лавровый лист. Можно посыпать готовый суп мелко нарезанной петрушкой.

      Суп готов.

      ЗАПЕКАНКИ И ЗАКУСКИ

      Закуска «Зеленый завтрак»

      Завтрак на скорую руку можно сделать из зелени, майонеза и хлеба. Даже если в холодильнике найдется только зеленый лук, этого уже достаточно.

      Для приготовления понадобятся:

      Зеленый лук

      Веточка укропа

      Веточка петрушки

      Майонез или майонезный соус

      Ломтик хлеба (черного или белого)

      Способ приготовления:

      1. Смазываем хлеб обильным слоем майонеза или майонезного соуса.

      2. Мелко режем лук, укроп и петрушку.

      3. Рассыпаем порезанную зелень поверх хлеба.

      Закуска готова.

      Закуска «Огуречная»

      Легкую и вкусную закуску можно приготовить за пару минут. Она утолит голод и напомнит вкус свежего летнего салата.

      Для приготовления нам понадобятся:

      Ломтик черного или белого хлеба

      Майонезный соус со вкусом чеснока или базилика

      Огурец

      Приправа (по вкусу)

      Способ приготовления:

      1. Берем ломтик хлеба, смазываем плотным слоем майонезного соуса, так чтобы соус покрывал всю поверхность.

      2. Режем огурец на тонкие круглые дольки.

      3. Кладем поверх хлеба ломтики огурца.

      4. Посыпаем одной щепоткой приправы, выбранной по вкусу или щепоткой молотого чеснока.

      Закуска готова.

      Овощная закуска «Бутерброд-салат»

      Быстрая закуска порою необходима. Если хочется поесть прямо сейчас, а времени на приготовления пищи нет, то можно всего за пару минут приготовить вкусную закуску с овощами и свежим луком.

      Для приготовления нам понадобятся:

      Хлеб

      Майонезный соус со вкусом грибов

      Огурец

      Помидорки черри

      Зеленый лук

      Способ приготовления:

      1. Отрезаем ломоть хлеба.

      2. Смазываем хлеб плотным слоем майонеза.

      3. Нарезаем помидорки черри тонкими ломтиками.

      4. Отрезаем тонкие ломтики от огурца.

      5. Кладем ломтики помидорок черри и ломтики огурца