Бесплатный контент
Все книги издательства Бесплатный контентСтранности гениев
Редакция портала «Культура.РФ»
Увлечения и привычки, фобии и причуды – раскрываем русских писателей, художников и композиторов с новой стороны. Читать: culture.ru/materials/161514/strannosti-geniev
Кушать подано!
Редакция портала «Культура.РФ»
Сколько мог съесть Митрофанушка, чем завтракал Хлестаков, что пили русские купцы в пьесах Островского и кого чеховский герой сравнивал с фаршированной щукой? Читаем книгу историка русской кухни Вильяма Похлебкина «Кушать подано!» и знакомимся с меню русской классической драматургии. Публикация: culture.ru/materials/253238/kushat-podano
Как появилась традиция праздновать старый Новый год
Редакция портала «Культура.РФ»
В России старый Новый год по статистике отмечают около половины населения страны. Слушайте историю о том, как появился необычный праздник. Читать: culture.ru/s/vopros/staryi-ng/
Еда и классики. Выпуск 1. Что любил есть Гоголь
Редакция портала «Культура.РФ»
Николай Гоголь не отличался крепким здоровьем, но очень любил поесть – и эти две особенности приводили к печальным последствиям. В письмах к друзьям Гоголь регулярно и не в самых приятных подробностях описывал свои проблемы с пищеварением. Но на соблюдение диеты ему категорически не хватало силы воли.
Еда и классики. Выпуск 2. Что любил есть Антон Чехов
Редакция портала «Культура.РФ»
Многие знают, что любимым блюдом Антона Чехова были караси в сметане. Их писатель ел с удовольствием и даже упоминал во многих своих произведениях. В рассказе «Сирена» один из героев произносит: «Из рыб безгласных самая лучшая – это жареный карась в сметане; только чтоб он не пах тиной и имел тонкость, нужно продержать его живого в молоке целые сутки».
Еда и классики. Выпуск 3. Что любил есть Достоевский
Редакция портала «Культура.РФ»
Федор Михайлович Достоевский любил сытно и вкусно поесть, но был относительно равнодушен к кулинарным изыскам. По воспоминаниям жены Анны, русский классик регулярно перекусывал бутербродами с сыром, больше всего любил вареную курицу, а запивал ее теплым молоком: «Федя ужасно начал приставать, почему курицы нет, так что мы чуть было из-за того не поссорились».
Еда и классики. Выпуск 4. Каким было любимое блюдо Льва Толстого
Редакция портала «Культура.РФ»
Назвать единственное любимое блюдо Льва Толстого так же сложно, как выделить главного героя в «Войне и мире». Отношения с едой у великого русского классика были весьма противоречивыми. Поесть Толстой любил. Регулярно переедал и регулярно себя за это корил: «Много слишком ел за обедом (обжорство)». Однако, пытаясь воздержаться от греха чревоугодия, он неизбежно начинал себя жалеть: «Я утром не ел до обеда и очень ослабел».
Еда и классики. Выпуск 5. Что любил есть Максим Горький
Редакция портала «Культура.РФ»
Максим Горький был вегетарианцем. В России идею отказа от мяса популяризировал в 1880-х годах Лев Толстой: вегетарианство граф считал важным этапом нравственной жизни. По воспоминаниям современников, Горький на протяжении всей жизни предпочитал самые простые блюда – супы, каши. Друг писателя, знаменитый оперный певец Федор Шаляпин, любимым блюдом Горького называл квашеную капусту с яблоками. Впрочем, литератор ценил не только капусту, но и другие соленые овощи, которых ему особенно не хватало в Италии.
Еда и классики. Выпуск 6. Что любил есть Тургенев
Редакция портала «Культура.РФ»
Иван Тургенев, большую часть жизни проживший в Европе, был ценителем русской кухни. Когда он возвращался домой, в родное имение Спасское-Лутовиново, мать писателя Варвара Петровна «целые дни придумывала, чем бы угодить сыну».
Еда и классики. Выпуск 7. Что любил есть Маяковский
Редакция портала «Культура.РФ»
«Ешь ананасы, рябчиков жуй» – казалось бы, Владимиру Маяковскому было свойственно осуждать завсегдатаев ресторанов, буржуев и чревоугодников. В его стихах что ни строчка – то презрение к любителям вкусно поесть: «Вас, милый телёнок, купили за редерер и за кроликовое рагу», «Вот вы, мужчина, у вас в усах капуста // Где-то недокушанных, недоеденных щей».