50 000 избранных рецептов для мультиварки. Наталья Семенова

в мультиварку лавровый лист, перемешайте и тушите блюдо еще 15 мин.

      Овощное рагу с говядиной

      700 г говядины, 5 картофелин, 5 зубчиков чеснока, 3 луковицы, 2 кабачка, 2 баклажана, 2 сладких перца, 3 луковицы, 1 морковка, 1 пучок укропа, 1 пучок кинзы или петрушки, 150 мл растительного масла, 1 столовая ложка томатной пасты, черный молотый перец, соль.

      Мясо вымойте и нарежьте маленькими кусочками. Вымойте и очистите овощи. Нарежьте лук тонкой соломкой и пассеруйте в растительном масле в режиме «Выпечка» 10 мин. Добавьте к луку мясо, посолите, перемешайте. Включите режим «Тушение» на 1 ч. Морковь натрите на крупной терке, а остальные овощи нарежьте кубиками. Добавьте измельченные овощи к мясу, посолите, поперчите и перемешайте.

      Тушите рагу еще 45 мин. Промытую зелень мелко нарежьте и вместе с томатной пастой положите в рагу, перемешайте, готовьте в том же режиме еще 15 мин.

      Тушеная капуста с говядиной

      1 вилок белокочанной капусты, 500 г говядины, 3 помидора, 1 морковка, 1 луковица, 1 пучок укропа или петрушки, 3 столовые ложки растительного масла, 100 мл воды, черный молотый перец, соль.

      Вымойте и очистите овощи. Мясо нарежьте средними кусочками, а лук мелко. Налейте в мультиварку растительное масло, выложите мясо и лук, перемешайте. Включите прибор в режиме «Выпечка» на 15 мин. Периодически перемешивайте жарящиеся продукты. Натрите на терке томаты, нашинкуйте капусту, мелко порубите промытую зелень. Выложите подготовленные овощи в мультиварку, посолите, поперчите, перемешайте и залейте небольшим количеством воды. Включите прибор в режиме «Тушение» на 2 ч., периодически перемешивайте содержимое мультиварки.

      Тушеная говяжья печень

      800 г говяжьей печени, 2 луковицы, 2 лаврового листа, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки пшеничной муки, 150 мл сливок, 500 мл воды, черный молотый перец, соль.

      Печень промойте и очистите от пленок, нарежьте кусочками. Вымойте и очистите овощи. Нарежьте лук полукольцами. Налейте в мультиварку растительное масло, выложите печень и лук. Включите режим «Выпечка» на 15 мин. Периодически помешивайте готовящиеся продукты. Добавьте в них пшеничную муку, перемешайте и обжаривайте все еще 5 мин. В теплую воду добавьте черный молотый перец, соль, перемешайте и влейте в мультиварку. Включите режим «Тушение» на 1 ч. За 10 мин. до готовности добавьте в блюдо лавровый лист и перемешайте.

      Печень в сметанном соусе

      700 г говяжьей печени, 2 луковицы, 1 помидор, 1 лавровый лист, 3 столовые ложки сметаны, 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки пшеничной муки, 500 мл воды, черный молотый перец, соль.

      Печень промойте, удалите пленки и нарежьте небольшими брусочками. Овощи вымойте и очистите, мелко нарежьте. Налейте в мультиварку растительное масло и выложите кусочки печени и лук. Включите режим «Выпечка» на 15 мин. Несколько раз за это время перемешайте готовящиеся продукты. Разведите в небольшом количестве воды пшеничную муку и влейте в мультиварку, перемешайте и обжаривайте все еще 5 мин. Добавьте