Кетодиета и итальянская кухня. Алёна Полякова

что с сегодняшнего дня вам больше не придется отказываться от своего «хлеба насущного»?

      Кетогенный хлеб очень быстро готовится (всего 90 секунд, если вы используете микроволновую печь), список ингредиентов очень короткий (всего 4 ингредиента), содержит высококачественные макроэлементы и очень хорош!

Рецепт 1. Простые хлебцы – Panini semplici

      1 uovo

      1/2 bustina di lievito secco

      Burro 20 gr

      30 gr. di farina di mandorle

      Metti 20 gr. di burro (circa un cucchiaio e mezzo) all’interno di una tazza e scioglilo nel microonde. Bastano 10-15 secondi.

      Una volta sciolto il burro, aggiungi l’uovo, 30 gr. di farina di mandorle e mezza bustina di lievito.

      Mischia bene e quando gli ingredienti sono completamente amalgamati metti in microonde per 90 secondi.

      L’impasto lieviterà e otterrai dell’ottimo pane chetogenico da poter affettare e gustare.

      Ti consiglio di lasciarlo raffreddare qualche minuto prima di mangiarlo.

      1 яйцо

      1/2 пакетика сухих дрожжей

      Сливочное масло 20 г

      30 г. миндальной муки

      Положить 20 г. сливочного масла (около полутора столовых ложек) в чашку и растопите его в микроволновой печи. Это займет 10-15 секунд.

      Как только растопите сливочное масло, добавьте яйцо, 30 г. из миндальной муки и дрожжи.

      Смешайте хорошо, и когда ингредиенты полностью перемешаются, поместите в микроволновую печь в на 90 секунд.

      Тесто поднимется, и вы получите отличный кето-хлеб, который вы можете нарезать.

      Я рекомендую вам дать ему остыть несколько минут до того, как его есть.

Рецепт 2. Хлеб «облако» – Pane nuvola

      2 uova

      2 cucchiai di formaggio Philadelphia

      1 pizzico di lievito per dolci instantaneo

      Dividi le uova in bianchi e rossi.

      Nella prima ciotola monta i bianchi con un pizzico di lievito e con il sale a neve ferma.

      Nella seconda ciotola mescola bene i tuorli con il formaggio.

      Aggiungi i tuorli ai bianchi, mescolando delicatamente, finché il composto sarà di colore giallo chiaro.

      Trasferisci il composto a cucchiaiate su una teglia da forno ricoperta con la carta da forno e appiattisci leggermente in modo da renderli uniformi.

      Cuoci nel forno preriscaldato a 150°C per 30 minuti. Togli il pane dal forno e fai raffreddare per 1 ora prima di mangiarlo.

      2 яйца

      2 столовые ложки сыра Филадельфия

      1 щепотка разрыхлителя

      Соль

      Разделите яйца на белки и желтки.

      В первой миске взбейте белки с разрыхлителем и солью до твёрдых пиков.

      Во второй миске хорошо перемешайте желтки с сыром.

      Добавьте желтки к белкам, осторожно помешивая, пока смесь не станет светло-жёлтой.

      Перенесите смесь ложкой на противень, покрытый бумагой для выпечки, и слегка разровняйте, чтобы они были одной толщины.

      Выпекайте в разогретой до 150°C духовке в течение 30 минут. Выньте хлеб из духовки и дайте остыть в течение 1 часа, прежде чем есть его.

Рецепт 3. Хлеб «облако» – Pane nuvola – низкокалорийный рецепт

      1 uоvо + 50 gr dі аlbumе

      60 gr dі уоgurt 0%

      1/3 dі сuссhіаіnо dі lіеvіtо о bісаrbоnаtо

      1 ріzzісо dі ѕаlе

      Ѕреzіе о аrоmі рrеfеrіtі (fасоltаtіvі)

      Рrеrіѕсаldа іl fоrnо а 150° е rісорrі unа lессаrdа соn саrtа fоrnо.

      Ѕераrа ассurаtаmеntе і bіаnсhі dаі rоѕѕі, mеttеndоlі іn duе сіоtоlе dіffеrеntі.

      Аggіungі іl lіеvіtо е іl ріzzісо dі ѕаlе аglі аlbumі е mоntа а nеvе bеn fеrmа.

      Меttі lo yougurt nеі tuоrlі е unіѕсі соn lе fruѕtе.

      Аggіungі, а росо а росо, і tuоrlі nеі bіаnсhі, unеndо соn unа ѕраtоlа е іnсоrроrаndо dаl bаѕѕо vеrѕо l’аltо реr nоn ѕmоntаrе l’аlbumе.

      Quаndо аvrаі tеrmіnаtо dіvіdі l’іmраѕtо іn 8 роrzіоnі ѕullа саrtа fоrnо, mаntеnеndо unа gіuѕtа dіѕtаnzа trа lоrо.

      Іnfоrnа реr 20′.

      Соnѕеrvа і dіѕсhі сhе rеѕtаnо іn un ѕассhеttо реr аlіmеntі е rіроnі іn frіgо.

      1 яйцо + 50 г яичного белка

      60 г йогурта 0%

      1/3 чайной ложки дрожжей или соды

      1 щепотка соли

      Специи