... und eine Prise Wahnsinn. Alexander Herrmann

auf einem Haufen gleichzeitig mit Essen und Getränken zu versorgen – außerdem gab’s zehn DM pro Stunde auf die Hand. Ich richtete im Akkord an, bediente im Stechschritt und trug genauso eilig wieder ab. Die Abende, die oft bis tief in die Nacht dauerten, waren härteste Knochenarbeit, zumal wir meistens im Anschluss auch noch die Tische und Stühle aufräumen mussten, und so sanken wir nach sechs oder sieben Stunden schweißüberströmt in die Sitze unseres Busses, der uns aus der Stadt zurück in die Prärie brachte. Die Faszination für solche im Idealfall bis ins Detail durchgeplanten Abläufe indes machte die körperliche Anstrengung beinahe wett. Während der Schulferien durfte ich jedes Mal nach Hause, und so ging auch das Jahr in Neuötting verhältnismäßig schnell vorbei.

      Später, während meiner Lehre, kehrte ich noch mal hierher zurück – für einen Nachwuchswettbewerb, den die Schule ausgeschrieben hatte. Als ersten Preis gab es einen Meisterkurs zu gewinnen. Ich gewann, aber ich hatte keine Zeit dafür. Ich musste ja erst mal raus in die Welt.

KAPITEL 2